核心结论：骑两轮电动车被超车的三轮车刮倒摔骨折的赔偿问题，需根据事故责任划分、保险情况、损失范围等综合确定，具体分以下几种情况说明。

1. 事故责任划分是赔偿的基础

   • 三轮车全责：若三轮车存在违规超车（如未保持安全距离、强行变道等）导致事故，且两轮电动车无过错，则三轮车方需承担全部赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费、住院伙食补助费等直接损失，若构成伤残还需赔偿残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。
   • 双方均有责：若两轮电动车存在过错（如未靠右行驶、突然变道等），则需按过错比例分担责任。例如三轮车承担70%责任，两轮电动车承担30%责任，赔偿金额按比例计算。
   • 三轮车无责：若事故完全由两轮电动车自身原因导致（如酒驾、逆行等），则三轮车方无需赔偿，但需提供证据证明自身无过错（如行车记录仪、监控录像等）。

2. 保险理赔是重要赔偿途径

   • 三轮车有交强险：若三轮车属于机动车且投保了交强险，则先由保险公司在交强险限额内赔偿（医疗费限额1.8万元、死亡伤残限额18万元、财产损失限额2000元），超出部分按责任比例由三轮车方或商业险赔偿。
   • 三轮车无保险或未投保：若三轮车未投保交强险，则三轮车方需在交强险限额内自行赔偿，超出部分再按责任比例承担。
   • 两轮电动车有保险：若两轮电动车投保了意外险或非机动车第三者责任险，可向保险公司申请理赔，但需注意保险条款中的免责范围（如酒驾、无证驾驶等）。

3. 赔偿流程与证据收集

   • 报警并固定证据：事故发生后应立即报警，由交警出具《事故责任认定书》，明确责任划分。同时收集现场照片、视频、证人证言等证据。
   • 治疗与费用凭证：及时就医并保存所有医疗费用发票、诊断证明、用药清单等，作为索赔依据。
   • 协商或诉讼：根据责任认定结果，可先与对方协商赔偿事宜；若协商不成，可向法院起诉，要求对方及保险公司赔偿损失。

4. 特殊情况处理

   • 三轮车逃逸：若三轮车方逃逸，可向交警部门报案，通过监控、车牌号等线索追查肇事方。若无法找到，可申请道路交通事故社会救助基金垫付部分费用（需符合条件）。
   • 两轮电动车被认定为机动车：若两轮电动车被鉴定为机动车（如时速超过25km/h、无脚踏骑行功能等），且未投保交强险，则两轮电动车方也需在交强险限额内承担赔偿责任。

建议：事故发生后，务必保持冷静，及时报警并固定证据，避免与对方发生冲突。赔偿问题涉及法律程序和证据规则，建议根据具体情况向我咨询，我会结合您的案件细节提供更精准的法律指导。