当摩托车与轿车发生刮蹭且交强险赔偿不足时，您可以通过以下途径来处理赔偿问题：

1. 商业险补充赔偿：

   • 情况说明：如果肇事车辆（无论是摩托车还是轿车）购买了商业第三者责任险，那么超出交强险赔偿限额的部分，可以由商业险进行补充赔偿。
   • 操作建议：立即联系肇事车辆的保险公司，提供事故认定书、损失清单等相关证据，要求保险公司进行商业险的理赔。

2. 车主自行赔偿：

   • 情况说明：如果肇事车辆未购买商业险，或者商业险赔偿后仍有不足，那么剩余部分需要由肇事车主自行承担。
   • 操作建议：与肇事车主进行协商，就赔偿金额和支付方式达成一致。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求肇事车主赔偿剩余损失。在诉讼过程中，需要提供充分证据证明自己的损失，如医疗费、误工费、车辆维修费等。

3. 摩托车车主的特殊情况：

   • 情况说明：如果摩托车车主在事故中也有责任，且其摩托车未购买交强险或交强险已过期，那么摩托车车主也可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 操作建议：摩托车车主应首先确认自己的保险情况，如果未购买或保险已过期，应尽快与轿车车主协商赔偿事宜。如果协商不成，同样可以考虑通过法律途径解决。同时，摩托车车主也应注意，未购买交强险上路是违法行为，可能会面临交警部门的处罚。

4. 法律途径的详细说明：

   • 起诉流程：如果协商无果，受害方可以向法院提起诉讼。起诉时需要准备起诉状、证据材料（如事故认定书、医疗费发票、车辆维修发票等）以及对方的身份信息。
   • 赔偿范围：在诉讼中，受害方可以要求赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金（如果构成残疾）、残疾辅助器具费、被扶养人生活费（如果受害方有被扶养人）、康复费、后续治疗费以及精神损害抚慰金等。
   • 判决执行：如果法院判决肇事车主赔偿，但肇事车主拒不履行，受害方可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖肇事车主的财产来履行赔偿义务。

在处理此类事故时，有几点需要注意：

• 保留证据：务必保留好所有与事故相关的证据，如事故现场照片、视频、事故认定书、医疗费发票、车辆维修发票等。这些证据在后续协商或诉讼中都将起到关键作用。
• 及时报警：事故发生后，应立即报警并等待交警到来处理。交警会出具事故认定书，明确事故责任划分，这是后续赔偿的重要依据。
• 咨询专业律师：在处理赔偿问题时，如果遇到复杂情况或不确定如何操作，建议咨询专业律师。律师可以提供专业的法律意见和帮助，确保您的权益得到充分保障。

最后，如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。