买房子发票低开，一般情况下不可以直接要回差价，且低开发票的行为本身不合法。以下从不同角度进行分析：

1. 从合同角度：

   • 购房合同是买卖双方就房屋交易达成的协议，其中会明确房屋的价格、付款方式等关键条款。发票低开，如果并未改变购房合同中约定的房屋总价，那么从合同层面来看，买方要求要回差价缺乏合同依据。因为合同双方已经就房屋价格达成了一致，发票的开具金额并不影响合同本身的效力。
   • 如果发票低开是因为卖方为了逃避税收等目的，而与买方协商一致进行的低开，这种行为本身就违反了税收法律法规，且可能损害国家利益。在这种情况下，即使买方想要要回差价，也难以得到法律的支持，因为这种行为本身就不受法律保护。

2. 从税收法律角度：

   • 发票是税收管理的重要依据，低开发票属于偷逃税款的行为，是违法的。根据税收相关法律法规，纳税人必须按照实际交易金额开具发票，并依法缴纳税款。如果卖方低开发票，就可能面临税务机关的处罚，包括补缴税款、加收滞纳金以及罚款等。
   • 对于买方而言，如果明知卖方低开发票而接受，也可能被视为协助卖方偷逃税款，从而面临一定的法律风险。因此，买方不应该追求通过低开发票来获取不当利益，更不应该以此为由要求要回差价。

3. 从实际操作角度：

   • 在实际操作中，如果买方发现发票金额低于实际购房款，首先应该与卖方进行沟通，了解原因并要求卖方按照实际交易金额重新开具发票。如果卖方拒绝或无法联系，买方可以向税务机关举报卖方的违法行为，并要求税务机关进行调查处理。
   • 如果买方因为低开发票而遭受了实际损失（如无法正常办理房产证、无法享受相关税收优惠政策等），买方可以通过法律途径要求卖方承担相应的赔偿责任。但这种赔偿责任并不是基于“要回差价”的诉求，而是基于卖方违约或违法行为给买方造成的实际损失。

建议：在购房过程中，买方应该保持警惕，确保购房合同和发票的金额一致，并依法缴纳相关税费。如果发现卖方存在低开发票等违法行为，应该及时向税务机关举报并寻求法律帮助。如果还有其他购房相关的法律问题，可以直接向我咨询。