房东解除合同后，在符合法定条件和程序的情况下可以换锁，但需分情况讨论：

1. 合同已合法解除且租客已搬离
   若房东与租客已通过协商一致、租客违约（如拖欠租金、擅自转租等）或法定解除事由（如租赁期限届满、房屋被征收等）合法解除合同，且租客已实际搬离房屋、交还钥匙，此时房东有权收回房屋并更换门锁。这是房东行使房屋所有权的表现，但需注意保留租客已搬离的证据（如书面交接记录、现场照片等），避免后续纠纷。

2. 合同解除但租客未搬离
   若合同已解除但租客拒绝搬离，房东无权直接换锁。根据《民法典》第七百三十三条，租赁期限届满或合同解除后，承租人应当返还租赁物；若租客拒不返还，房东应通过法律途径解决（如向法院起诉要求返还房屋、申请强制执行），而非自行换锁。擅自换锁可能构成侵权，租客可要求房东赔偿损失或恢复原状。

3. 合同解除程序存在瑕疵
   若房东未依法通知租客解除合同（如未提前合理期限书面通知），或解除理由不成立（如以租客轻微违约为由单方解除），此时合同可能未实际解除。房东擅自换锁可能被认定为违约或侵权，需承担赔偿责任。

操作建议：

• 房东解除合同前，应先与租客协商，明确搬离时间并签订书面协议；
  
• 若租客拒不配合，可通过发送《解除合同通知书》并留存送达证据（如EMS邮寄回执、短信记录）；
  
• 必要时向法院起诉，待生效判决确认合同解除后，再通过执行程序收回房屋；
  
• 换锁时建议全程录像，并邀请第三方见证，避免纠纷。
  

温馨提示：房屋租赁纠纷涉及法律程序较多，建议根据具体情况向我进一步咨询，我会结合证据材料为您制定解决方案。