结论前置：八十岁村民组长贪污三万是否能判刑，需根据其是否构成贪污罪或职务侵占罪，以及是否存在从轻或减轻处罚的情节来综合判断。若构成犯罪且无法定从轻或减轻情节，则可能面临刑事处罚；若存在法定从轻或减轻情节，则可能减轻或免除处罚。
一、罪名认定
贪污罪：
- 若村民组长在协助人民政府从事行政管理工作过程中，利用职务便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物，且数额达到三万元，则构成贪污罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百八十三条的规定，贪污数额较大（三万元以上不满二十万元）或者有其他较重情节的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
职务侵占罪：
- 若村民组长利用职务便利，将村集体财物非法占为己有，且数额达到三万元（但需注意，职务侵占罪的数额较大起点通常为六万元，不过具体标准可能因地区而异，若三万元在该地区被认定为数额较大，则构成此罪），则可能构成职务侵占罪。但通常情况下，三万元可能未达到职务侵占罪的数额较大标准，需结合当地具体规定判断。
- 若构成职务侵占罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。但如前所述，三万元是否构成数额较大需具体判断。
二、量刑影响因素
年龄因素：
- 虽然年龄本身不是直接决定量刑的因素，但根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。因此，八十岁的村民组长在量刑时可能享受从轻或减轻处罚的待遇。
犯罪情节：
- 犯罪情节的严重程度也是量刑的重要考虑因素。如贪污手段是否恶劣、是否造成严重后果等。
自首、立功等情节：
- 若村民组长在犯罪后自首、立功或者有悔罪表现等，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可以从轻或者减轻处罚。
三、具体分析
若构成贪污罪：
- 贪污三万元，属于贪污数额较大或者有其他较重情节的情形，依法应处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 但考虑到村民组长已八十岁，且可能存在自首、立功或悔罪表现等情节，法院在量刑时可能会予以从轻或减轻处罚。
若构成职务侵占罪（需结合当地具体规定）：
- 若三万元在该地区被认定为职务侵占罪的数额较大标准，则依法应处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 同样，考虑到年龄和可能存在的从轻或减轻情节，法院在量刑时可能会予以考虑。
四、建议
- 及时退赃：若村民组长确实存在贪污行为，建议尽快退还赃款，以减轻犯罪后果和量刑。
- 咨询专业律师：由于案件具体情况复杂，且涉及法律条款的适用和解释，建议村民组长或其家属尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况和法律后果。不过，在这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。
- 配合调查：在司法机关调查过程中，应积极配合，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
综上所述，八十岁村民组长贪污三万是否能判刑，需根据具体罪名和量刑情节来综合判断。若构成犯罪且无法定从轻或减轻情节，则可能面临刑事处罚；若存在法定从轻或减轻情节，则可能减轻或免除处罚。