工伤伤情痊愈后长时间未鉴定，是否影响鉴定评级需根据具体情况分析，以下分情况详细说明：
不影响鉴定评级的情况
- 存在伤残等级情形：即便工伤已经痊愈，但若在治疗后身体仍遗留有组织器官缺损、形态异常、功能障碍，并对医疗与日常生活护理有依赖，且符合《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》标准中的相应条款，仍可进行劳动能力鉴定并评定出伤残等级。例如，手指因工伤导致末节部分缺失，即便伤口完全愈合，功能基本恢复，也可能被鉴定为十级伤残。
- 法律法规规定的鉴定时间：根据《工伤保险条例》等相关规定，职工发生工伤后，经治疗伤情相对稳定（而非必须未痊愈）且存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。伤情稳定是申请鉴定的关键条件，而非是否痊愈。因此，即使长时间未进行鉴定，只要伤情稳定且存在残疾、影响劳动能力，仍可申请鉴定。
- 伤残鉴定的本质：伤残鉴定是基于工伤治疗后的状况来进行的，专业的医疗专家会详细检查受伤部位、治疗情况、康复程度及是否存在后遗症等，然后依据国家相关标准进行综合评估。因此，即使工伤痊愈，若留下后遗症或影响劳动能力，也会在伤残鉴定中得到体现。
可能影响鉴定评级的情况
- 若工伤痊愈后，身体各方面功能均恢复正常，未遗留任何残疾、功能障碍等问题，则可能无法评定伤残等级。例如，手部轻微割伤经治疗后完全恢复，这种情况下进行劳动能力鉴定很可能无法鉴定出伤残等级。然而，这并不影响职工享受其他工伤待遇，如医疗费报销、停工留薪期工资等。
建议与注意事项：
- 为确保鉴定的公正性和准确性，建议职工选择具有权威性的医疗机构进行伤残鉴定，并提前准备好相关的医疗记录和证明文件，如病历、诊断证明、检查报告等。
- 在整个工伤处理过程中，职工应充分了解自己的权益和义务，包括工伤认定的流程、伤残鉴定的标准以及工伤待遇的享受等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。
综上所述，工伤伤情痊愈后长时间未鉴定，是否影响鉴定评级需根据具体情况而定。职工应了解自己的权益，并在需要时积极寻求法律帮助以确保自身合法权益得到保障。