针对您提出的“租房老板不交物业费怎么处理以及起诉谁”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、责任主体的确定
在处理租房老板（房东）不交物业费的问题时，首先需要明确的是责任主体。根据《物业管理条例》第七条以及《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主（即房东）作为物业服务合同的主体，有义务按时交纳物业服务费用。然而，这一责任并非绝对，因为租赁合同中可能存在特殊约定。
一般情况：
- 若租赁合同未对物业费承担者作出特别约定，那么房东作为法律上的责任主体，应承担物业费的缴纳义务。若房东未履行该义务，物业公司有权起诉房东。
特殊约定情况：
- 若租赁合同中明确约定由租户（即您或您的同住者）承担物业费，那么租户即成为直接的债务责任人。在此情况下，若租户未按时缴纳物业费，物业公司有权直接起诉租户。
二、处理流程与起诉对象
友好协商：
- 在出现物业费拖欠情况时，建议首先尝试与房东进行友好协商，了解房东未交物业费的原因，并寻求解决方案。这有助于避免不必要的法律纠纷。
证据收集：
- 若协商无果，您或物业公司（如果与房东有约定代为收取）应收集相关证据以支持自己的主张。这些证据包括但不限于租赁合同（证明物业费支付责任的约定）、物业费账单、催缴通知等。
确定起诉对象：
- 根据租赁合同的具体约定及上述责任主体的分析，确定合适的起诉对象。若合同未约定由租户承担物业费，则起诉房东；若合同明确约定由租户承担，则起诉租户。
向法院提起诉讼：
- 撰写起诉状，明确诉讼请求（如要求支付欠缴的物业费及可能产生的滞纳金或违约金）、事实与理由（阐述欠缴物业费的事实及法律依据）。
- 准备相关证据材料，包括租赁合同、催缴通知、欠费明细等。
- 向被告住所地或合同履行地的人民法院提交起诉状及相关证据材料，并缴纳诉讼费用。
参与庭审过程：
- 按照法院传票上的时间和地点准时出庭。
- 在庭审中出示证据，并对对方提出的证据进行质证。
- 就案件事实和法律适用问题进行辩论。
- 总结自己的观点和请求。
等待法院判决与执行：
- 法院将根据审理情况作出判决，支持或部分支持原告的诉讼请求。
- 如果被告未在判决规定的期限内履行支付义务，原告可以向法院申请强制执行。
三、注意事项
及时沟通：
- 在提起诉讼前，尽量与房东进行沟通协商，寻求和解的可能性。这有助于节省时间和成本，并维护良好的租赁关系。
保留证据：
- 确保所有与案件相关的证据都得到妥善保存和备份。这有助于在庭审中证明自己的主张，并增加胜诉的可能性。
遵守程序：
- 严格按照法律规定的程序和时限进行操作。避免因程序问题导致诉讼失败或延误。
综上所述，处理租房老板不交物业费的问题时，应首先明确责任主体，然后根据具体情况选择合适的处理流程和起诉对象。在操作过程中，务必注意证据收集、程序遵守等关键事项，以确保自身权益得到有效维护。