结论：外婆能否起诉要回为外甥支付的所有费用，需根据费用性质、支付目的及双方约定等因素综合判断，不同情况下结果可能不同。以下从多个角度进行分析：
一、费用性质与支付目的
赠与性质的费用：
- 分析：若外婆支付的费用明确为赠与性质，例如节日红包、生日礼物等，且没有附加任何条件或约定，那么这些费用在法律上通常被视为无偿赠与。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同一旦成立，赠与人就不得随意撤销赠与（除非存在法定撤销情形，如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益等）。
- 建议：在此情况下，外婆通常无法起诉要回这些费用。
借贷性质的费用：
- 分析：若外婆支付的费用是出于借贷目的，例如为外甥支付学费、医疗费等，并明确约定了还款期限和方式，那么这些费用在法律上被视为借贷关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于借贷合同的规定，借款人有义务按照约定的期限和方式偿还借款。
- 建议：在此情况下，外婆可以起诉要求外甥偿还借款，但需要提供充分的证据证明借贷关系的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。
抚养或教育费用：
- 分析：若外婆支付的费用是用于外甥的抚养或教育，且这种支付行为是基于家庭关系或道德义务，而非法律义务，那么这些费用在法律上可能被视为自愿支出。除非双方有明确的约定或法律另有规定，否则外婆通常无法起诉要求外甥或其父母返还这些费用。
- 建议：在此情况下，外婆需要评估自己支付费用的初衷和目的，以及是否有可能通过其他途径（如协商、调解）解决争议。
二、双方约定与证据情况
有明确约定的情况：
- 分析：如果外婆和外甥（或其父母）之间有明确的书面或口头约定，关于费用的支付、使用和返还等事项，那么这些约定将作为判断双方权利义务的重要依据。
- 建议：在此情况下，外婆应仔细审查约定内容，并根据约定来主张自己的权利。如果约定明确且合法有效，外婆可以依据约定起诉要求外甥履行义务。
无明确约定或证据不足的情况：
- 分析：如果双方没有明确的约定或外婆无法提供充分的证据证明自己的主张，那么外婆起诉要求返还费用的难度将大大增加。
- 建议：在此情况下，外婆应尽可能收集相关证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等），并咨询专业律师以评估自己的胜诉可能性。同时，外婆也可以考虑通过协商、调解等非诉讼方式解决争议。
三、法律程序与诉讼风险
法律程序：
- 分析：如果外婆决定起诉要求返还费用，她需要遵循法律程序，包括准备起诉状、提交证据、参加庭审等。这个过程可能耗时较长且需要一定的法律知识和经验。
- 建议：在此情况下，外婆应咨询专业律师以了解法律程序和要求，并准备好相应的证据材料。同时，外婆也应做好心理准备，以应对可能出现的诉讼风险和挑战。
诉讼风险：
- 分析：起诉要求返还费用存在一定的诉讼风险，包括败诉风险、执行风险等。如果外婆无法提供充分的证据证明自己的主张或法院认为她的请求缺乏法律依据，那么她可能会面临败诉的风险。
- 建议：在此情况下，外婆应谨慎评估自己的诉讼风险和胜诉可能性，并考虑是否值得承担这些风险。如果外婆决定起诉，她应积极配合律师的工作，并准备好应对可能出现的各种情况。
总结与建议：外婆能否起诉要回为外甥支付的所有费用，需根据具体情况综合判断。在决定起诉前，外婆应仔细评估费用性质、支付目的、双方约定以及证据情况等因素，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果外婆有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。