结论：工伤肱骨骨折伤残鉴定在出院后是可以进行的，但具体鉴定时机需根据伤情稳定情况和治疗终结情况来确定。

分析说明：

1. 鉴定时机的一般原则：

   • 工伤伤残鉴定通常应在伤情相对稳定、治疗终结后进行。这是因为鉴定需要准确评估工伤对劳动者身体功能的影响，而伤情不稳定或治疗未终结时，这种评估可能不准确。

2. 肱骨骨折的特殊性：

   • 肱骨骨折作为工伤的一种，其伤残鉴定同样需遵循上述原则。然而，肱骨骨折的愈合和康复过程可能因个体差异、骨折类型、治疗方式等多种因素而有所不同。
   • 因此，对于肱骨骨折的工伤伤残鉴定，不能简单地设定一个固定的时间点，而应根据伤者的具体恢复情况来确定。

3. 出院与鉴定的关系：

   • 出院并不意味着伤情已经完全稳定或治疗已经终结。有些伤者出院后仍需继续康复治疗或定期复查。
   • 因此，出院后并不意味着可以立即进行伤残鉴定。伤者应在出院后继续关注自己的伤情恢复情况，并在医生认为伤情稳定、治疗终结后，再考虑进行伤残鉴定。

4. 实际操作建议：

   • 伤者在出院后应与主治医生保持沟通，了解自己的伤情恢复情况和治疗进展。
   • 当医生认为伤情稳定、治疗终结时，伤者可以向用人单位或当地劳动能力鉴定委员会提出伤残鉴定申请。
   • 鉴定过程中，伤者应如实提供自己的伤情和治疗情况，以便鉴定机构做出准确的评估。

特殊场景：

• 如果伤者出院后伤情出现反复或需要进一步治疗，那么伤残鉴定的时间应相应推迟，直到伤情再次稳定、治疗终结。
• 另外，如果伤者对初次鉴定的结果有异议，可以在收到鉴定结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。

行动建议：

• 如果你或你身边的人遭遇了工伤肱骨骨折的情况，建议在出院后继续关注伤情恢复情况，并在医生认为伤情稳定、治疗终结后，及时向用人单位或当地劳动能力鉴定委员会提出伤残鉴定申请。
• 如果在鉴定过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律意见。