关于“监事是否可以担任办税员”的问题，这主要涉及到公司内部职务设置与税务管理方面的规定。

首先，我们需要明确监事和办税员在公司中的角色与职责：

1. 监事：在公司中，监事是负责监督公司管理层行为、确保公司合规运营的重要角色。他们通常不直接参与公司的日常经营管理，而是对公司财务、业务活动等进行独立审查，以保护股东和公司的利益。

2. 办税员：办税员则是负责公司税务申报、缴纳等税务相关事务的人员。他们需要熟悉税务法规，确保公司按时、准确地完成税务申报和缴纳工作。

接下来，我们分析监事担任办税员的可行性：

• 法律层面：从法律角度来看，并没有明确规定监事不能担任办税员。监事作为公司的一员，只要其具备相应的税务知识和能力，理论上是可以担任办税员的。
• 实际操作层面：然而，在实际操作中，监事担任办税员可能会存在一些潜在的问题。例如，监事的主要职责是监督，如果同时担任办税员，可能会在一定程度上影响其监督的独立性和客观性。此外，如果监事在税务方面存在疏忽或错误，也可能会对其监督职责产生负面影响。

综合建议：

虽然法律上没有明确禁止监事担任办税员，但考虑到监事的监督职责和办税员的具体工作性质，建议公司在进行职务设置时，尽量避免让监事同时担任办税员。这样可以确保监事的监督工作更加独立、客观，同时也有利于办税员更加专注于税务事务的处理。

如果公司确实需要让监事了解税务情况或参与税务相关决策，可以考虑通过其他方式实现，如定期召开税务专题会议、邀请税务专家进行培训等，以确保监事在了解税务情况的同时，不影响其监督职责的履行。