个人之间签订的抵押合同，在符合相关法律法规的前提下，是具有法律效力的。以下从多个角度为您详细分析：

一、抵押合同生效的法定条件

1. 主体适格：

   • 签订抵押合同的双方必须具备完全民事行为能力，能够独立实施民事法律行为。若一方为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，其签订的合同可能无效或效力待定，除非得到法定代理人的同意或追认。

2. 意思表示真实：

   • 抵押合同必须是双方自愿、真实意思表示的产物，不存在欺诈、胁迫、重大误解或显失公平等情形。若合同是在被欺诈、胁迫的情况下签订的，受损害方有权请求撤销合同。

3. 合同内容合法：

   • 抵押合同的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背社会公共利益和公序良俗。例如，以禁止流通物设定抵押的合同无效。
   • 抵押物必须是法律允许抵押的财产，如建筑物、土地附着物、生产设备等。对于法律禁止抵押的财产，如土地所有权、部分公益设施等，不能作为抵押物。

4. 形式要求：

   • 抵押合同应当采用书面形式，并明确约定抵押物、担保范围、债务履行期限等关键条款。
   • 对于特定财产（如建筑物、建设用地使用权等），抵押权自登记时设立。因此，在签订抵押合同后，应及时办理抵押登记手续，以确保抵押权的有效性。

二、抵押合同效力的特殊情形

1. 未办理抵押登记的影响：

   • 对于需要办理抵押登记的财产，如不动产，若未办理抵押登记，不影响抵押合同的生效，但债权人不能就抵押物优先受偿。此时，抵押合同仍对双方具有约束力，但缺乏对抗第三人的效力。

2. 流质条款的无效性：

   • 抵押合同中不得约定在债务履行期届满且抵押权人未受清偿时，抵押物的所有权直接转移给债权人。此类流质条款无效，但不影响抵押合同其他部分的效力。

三、实际操作中的建议

1. 了解抵押物情况：

   • 在接受抵押前，应详细了解抵押物的权属状况、价值评估及是否存在法律纠纷，以降低潜在风险。

2. 签订书面合同：

   • 确保合同内容完整、准确，包括借款金额、期限、利率、抵押财产描述、担保范围及违约责任等关键条款。双方应仔细阅读并理解合同条款，确保无误后签字确认。

3. 办理抵押登记：

   • 对于需要办理抵押登记的财产，如不动产，应及时前往相关部门办理登记手续，以确保抵押权的设立和优先受偿权。

4. 遵守法律法规：

   • 在合同签订和履行过程中，应严格遵守相关法律法规，不得存在违法违规行为。

5. 风险防控：

   • 出借人应关注借款人的还款能力和信用状况，以降低违约风险。借款人应合理规划借款用途和还款计划，确保按时足额还款。

综上所述，个人之间签订的抵押合同在符合法律规定的前提下是具有法律效力的。在实际操作中，双方应充分了解相关法律法规，谨慎行事，确保合同的合法性和有效性，以保障自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。