结论前置：高息借款双方同意还款后，过了一年对方起诉你放高利贷，法律是否认可，这取决于多个因素，包括借款利率是否超过法定上限、是否存在其他违法行为以及诉讼时效等。以下是对这些因素的详细分析：
借款利率是否超过法定上限：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。若约定的利率超过了这个上限，则超过部分的利息约定无效，借款人只需支付合法范围内的利息。
- 分析：如果你们约定的借款利率超过了法定上限，那么对方起诉你放高利贷，在法律上是有一定依据的。但需要注意的是，即使利率超标，也仅是超过部分无效，而非整个借款合同无效。
是否存在其他违法行为：
- 除了利率问题外，如果借款过程中存在其他违法行为，如欺诈、胁迫等，那么这些行为也可能影响法律对借款合同的认定。
- 分析：如果对方能证明你在借款过程中存在违法行为，那么即使你们之前同意了高息还款，法律也可能不认可这种约定，并可能对你进行相应的处罚。
诉讼时效问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 分析：如果对方在你借款后过了一年才起诉你放高利贷，但并未超过三年的诉讼时效期间，那么法律仍然会受理此案。然而，如果超过了诉讼时效期间，对方就可能失去胜诉权。不过，这并不意味着借款合同无效或你不需要还款，只是对方可能无法通过法律途径强制你还款。
综合建议：
- 如果你认为借款利率并未超过法定上限，且借款过程中不存在其他违法行为，那么你可以积极应诉，提供相关证据来证明你的主张。
- 如果你确实存在利率超标或其他违法行为，那么建议你与对方协商解决，尽量达成和解协议，以避免不必要的法律纠纷和损失。
- 无论情况如何，都建议你咨询专业律师（即我本人，傅炼凯律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域），以便更准确地了解你的法律权益和义务，并制定合适的应对策略。
额外提醒：在未来的借款活动中，建议你务必遵守相关法律法规，合理约定借款利率和还款方式，以避免类似的法律纠纷。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。