实习生进行口腔换药处理是否属于违法行为，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若实习生在合法合规的实习环境中，且在有资质的医护人员指导下进行口腔换药处理：

   • 在这种情况下，实习生的行为通常不被视为违法。实习是医学教育的一部分，旨在让学生通过实践学习并掌握临床技能。在有资质的医护人员指导下进行口腔换药处理，是实习生学习和实践的一种方式，符合医学教育的常规做法。
   • 但需注意的是，实习生必须严格遵守实习单位的规章制度和操作流程，确保操作的安全性和有效性。同时，指导医护人员也需对实习生的操作进行严格的监督和指导，以防止因操作不当而引发的医疗事故或纠纷。

2. 若实习生未经许可或在没有资质的医护人员指导下擅自进行口腔换药处理：

   • 在这种情况下，实习生的行为可能构成违法。因为口腔换药处理属于医疗行为，需要具备一定的医学知识和技能，以及相应的资质和许可。未经许可或在没有资质的医护人员指导下擅自进行口腔换药处理，可能因操作不当而引发医疗事故或纠纷，对患者的健康造成损害。
   • 此外，如果实习生因此行为导致了患者的人身损害，还可能面临民事赔偿甚至刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，医务人员由于严重不负责任，造成就诊人死亡或者严重损害就诊人身体健康的，可能构成医疗事故罪，依法应追究刑事责任。虽然实习生可能不属于正式的医务人员，但如果其行为符合医疗事故罪的构成要件，同样可能受到法律的制裁。

法律建议：

• 对于实习生而言，应严格遵守实习单位的规章制度和操作流程，在有资质的医护人员的指导下进行实践操作，确保操作的安全性和有效性。
• 对于实习单位而言，应加强对实习生的管理和培训，确保实习生在合法合规的环境中进行实践操作，防止因操作不当而引发的医疗事故或纠纷。
• 如果实习生或实习单位在口腔换药处理过程中遇到任何法律问题或纠纷，应及时咨询专业律师，以便得到专业的法律建议和帮助。

总结：实习生进行口腔换药处理是否违法，取决于其是否在合法合规的实习环境中，以及是否在有资质的医护人员的指导下进行。因此，建议实习生和实习单位都应严格遵守相关法律法规和规章制度，确保操作的安全性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。