集体土地是否可以开办民办幼儿园，需分情况讨论，具体如下：
若集体土地性质为教育用地或符合规划的教育用途：
- 合法性：在此类土地上开办民办幼儿园，通常是合法的。因为教育用地或符合规划的教育用途土地，本身就是为教育目的而设立的，开办幼儿园符合土地的使用性质和规划要求。
- 操作建议：在开办前，应确保土地的使用性质符合教育用途，并办理相关的土地使用手续和规划许可。同时，还需按照民办幼儿园的开办要求，办理相关的教育许可和登记手续。
若集体土地性质非教育用地或不符合规划的教育用途，但已通过合法途径变更土地性质或获得临时使用许可：
- 合法性：在变更土地性质或获得临时使用许可后，开办民办幼儿园可能是合法的。这取决于具体的土地变更手续和临时使用许可的条款。
- 操作建议：在变更土地性质或获得临时使用许可前，应详细了解相关法律法规和政策要求，确保变更或许可的合法性和有效性。同时，在开办幼儿园时，仍需遵守相关的教育许可和登记要求。
若集体土地性质非教育用地且未通过合法途径变更土地性质或获得临时使用许可：
- 合法性：在此类土地上开办民办幼儿园，通常是不合法的。因为未经批准擅自改变土地使用性质或用途，可能违反土地管理法律法规，导致法律责任。
- 法律后果：如果未经批准在集体土地上开办民办幼儿园，可能面临土地管理部门或相关执法机构的处罚，包括罚款、责令停止违法行为、恢复土地原状等。同时，幼儿园的运营也可能受到严重影响，甚至被迫关闭。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地的使用应符合其规划用途，未经批准不得擅自改变。对于教育用地，应严格按照教育目的进行使用和管理。
- 建议：在考虑在集体土地上开办民办幼儿园时，应首先了解土地的性质和规划用途，确保符合教育用途或已通过合法途径变更土地性质或获得临时使用许可。同时，应遵守相关的教育许可和登记要求，确保幼儿园的合法运营。
特殊情况说明：
- 在某些地区，可能存在特定的政策或规定，允许在特定条件下在集体土地上开办民办幼儿园。因此，在具体操作前，应详细了解当地的政策法规和要求。
总结与进一步行动：
- 集体土地是否可以开办民办幼儿园，取决于土地的性质、规划用途以及是否已通过合法途径变更土地性质或获得临时使用许可。在决定开办前，应详细了解相关法律法规和政策要求，确保合法合规。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。