若房开不重新补办购房合同，购房者可通过协商、投诉、诉讼等途径解决。具体分析如下：

1. 协商解决：

   • 购房者首先可以尝试与房开进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求房开重新补办购房合同。在协商过程中，购房者可以了解房开拒绝补办的具体原因，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，购房者可以向当地的房地产管理部门或消费者协会进行投诉举报。这些机构通常具有监管和调解的职能，可以帮助购房者与房开进行沟通，并促使房开履行其应尽的义务。在投诉时，购房者需要提供相关证据，如购房凭证、与房开的沟通记录等，以支持自己的诉求。

3. 法律诉讼：

   • 如果上述途径均无法解决问题，购房者还可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。购房者可以向法院提起诉讼，要求房开重新补办购房合同或承担相应的违约责任。在诉讼过程中，购房者需要准备充分的证据来证明自己的诉求是合理的，并遵循法院的诉讼程序进行。

在处理此类问题时，购房者还需注意以下几点：

• 保留证据：购房者应妥善保管与购房相关的所有凭证和文件，如购房合同、付款凭证、发票等。这些证据在后续的协商、投诉或诉讼过程中将起到至关重要的作用。
• 了解法律法规：购房者应了解相关的房地产法律法规和政策，以便在处理问题时能够准确引用法律条款来支持自己的诉求。
• 及时行动：一旦发现房开拒绝补办购房合同，购房者应及时采取行动，避免问题拖延导致损失扩大。