若协商还款结束后债权方不认账，您可通过以下途径解决，核心结论是优先固定证据，再根据情况选择协商、投诉或诉讼：

1. 固定协商还款的关键证据
   这是后续维权的基础，需重点收集三类证据：

   • 书面协议：若协商时有签订书面还款协议（如《还款计划书》《和解协议》），需留存原件或清晰复印件，协议中应明确约定还款金额、期限、方式及债权方放弃部分权利的条款（如减免利息、违约金）。
     
   • 沟通记录：若未签订书面协议，需保存与债权方的沟通记录，包括短信、微信、邮件、录音等。录音需注意合法性（如未窃听、未胁迫），且内容需明确体现双方对还款方案的认可（如“双方确认剩余本金5万元，分3期偿还，利息不再计算”）。
     
   • 还款凭证：保留每期还款的转账记录、收据或债权方出具的还款确认函，证明您已按约定履行还款义务。若通过第三方平台（如支付宝、微信）还款，需截图保存交易详情，并标注“用于偿还XX债务”。

2. 尝试与债权方再次协商，明确争议点
   若债权方否认协商结果，可能是因内部流程问题（如员工离职、系统未更新）或对协议条款理解有分歧。此时可主动联系债权方负责人或法务部门，要求其出具书面说明，明确否认的具体原因（如“未收到您提交的还款协议”“协议未加盖公章无效”）。若对方拒绝沟通，可通过EMS邮寄《律师函》，要求其限期确认协商结果或提出异议，并留存邮寄凭证。

3. 向监管部门投诉（适用于特定债权方）
   若债权方为金融机构（如银行、消费金融公司），可向当地银保监会或金融监管局投诉，提交协商证据及债权方不认账的证明，要求监管部门介入调查。监管部门会要求债权方提供内部审批流程记录，若查实其存在违规操作（如未将协商结果录入系统、故意否认有效协议），可能对其处罚并督促其履行约定。
   若债权方为非金融机构（如个人、小额贷款公司），可向当地市场监督管理局或行业协会投诉，但效果可能有限，需结合其他途径维权。

4. 通过诉讼确认协商结果效力
   若协商证据充分，可直接向法院起诉，要求确认协商还款协议有效，并判令债权方履行协议（如停止催收、出具结清证明）。诉讼中需重点证明：

   • 协商是双方真实意思表示（如沟通记录中债权方未提出异议）；
     
   • 协议内容不违反法律强制性规定（如利息未超过LPR4倍）；
     
   • 您已按协议履行还款义务（如还款凭证）。
     若法院认定协议有效，债权方需继续履行；若协议存在瑕疵（如未签字盖章），但您已实际履行主要义务且债权方接受，法院也可能根据《民法典》第49十条认定协议成立。

行动建议：优先整理所有协商证据，按时间顺序排列并标注关键信息（如“2023年5月10日，微信聊天记录中债权方确认减免利息2000元”）。若证据不足，可尝试补充取证（如联系当时参与协商的第三方见证人出具书面证言）。若需进一步分析证据效力或起草法律文书，可直接向我咨询，我会结合具体证据为您制定维权方案。