针对您提出的“未签订危废协议怎么处罚”的问题，我将结合相关法律法规，为您提供一个详细且清晰的解答。

首先，需要明确的是，未签订危废协议（通常指的是危险废物产生单位未与处置单位签订接收合同或协议）的行为，是违反了危险废物管理相关规定的。这种行为可能会对环境造成潜在的风险和危害，因此，相关法律法规对此类行为设定了明确的处罚措施。

具体来说，根据《危险废物经营许可证管理办法》（国务院令第408号）第二十七条的规定，如果危险废物产生单位未按照规定与处置单位签订接收合同或协议，县级以上地方人民政府环境保护主管部门将责令其限期改正，并给予警告。如果逾期不改正，那么将面临1万元以上5万元以下的罚款，并且原发证机关还有权暂扣或者吊销其危险废物经营许可证。

此外，如果这种未签订危废协议的行为同时违反了《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》中的其他相关规定，比如未按照国家规定填写危险废物转移联单或者未经批准擅自转移危险废物等，那么还可能面临该法第七十五条所规定的更严厉的处罚，包括处以一万元以上十万元以下（或二万元以上二十万元以下，具体取决于违法行为的性质）的罚款。

在实际操作中，环保部门会按照一定的程序进行处罚，包括立案、调查、审查、告知、决定、送达、执行和信息公开等阶段。他们会确保处罚的公正性和合法性，并保障当事人的合法权益。

因此，我建议您，作为危险废物产生单位，务必严格遵守相关法律法规，及时与处置单位签订危废协议，并确保协议的合法性和有效性。这样不仅可以避免不必要的法律风险和处罚，还可以为环境保护做出积极的贡献。如果您在签订危废协议或履行相关义务过程中遇到任何问题或困难，欢迎随时向我咨询或寻求帮助。