公司开实习证明本身并不违法，但关键在于实习证明的真实性和开具过程是否合法合规。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、合法合规开具实习证明的情况
真实实习经历：如果实习生确实在公司进行了实习，且实习内容、时间等均真实无误，那么公司根据实习生的实际表现开具实习证明是合法且合理的。这种实习证明是对实习生实习经历的客观记录，具有法律效力，可以作为评估实习生实习情况的重要依据。
合法合规流程：公司在开具实习证明时，应遵循相关法律法规和内部规章制度，确保实习证明的开具过程合法合规。例如，实习证明应加盖公司公章，由有权签字的人员签署，并注明开具日期等。
二、违法违规开具实习证明的情况
虚假实习证明：如果公司并未为实习生提供真实的实习机会，或者实习生并未在公司进行实习，但公司却为其开具了实习证明，这种行为就是违法的。虚假实习证明不仅损害了实习制度的公信力，还可能对第三方（如其他用人单位）造成损失，开具单位需承担相应的民事赔偿责任。
伪造印章或文件：在开具实习证明的过程中，如果公司伪造了其他单位的印章或文件，以制造虚假的实习证明，这种行为可能构成伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪等刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这种行为将面临严厉的刑事处罚。
收取不正当费用：如果公司以开具实习证明为由，向实习生收取不正当费用（如“实习管理费”、“证明开具费”等），这种行为也是违法的。正规实习一般不会以开具实习证明为由收取费用，实习生应坚决拒绝并提高警惕。
三、法律后果与责任
民事责任：如果公司因开具虚假实习证明给第三方造成损失，需承担相应的民事赔偿责任。同时，如果实习生通过欺诈手段提供不实信息，并因此签订了合同（如就业协议），对方一旦发现欺诈行为，有权撤销合同，并可要求学生赔偿因信赖该虚假证明而遭受的损失。
行政责任：对于开具虚假实习证明的行为，学校或相关教育机构有管理和处罚权，可视情节轻重对涉事学生进行警告、记过等纪律处分。同时，教育主管部门或相关行业监管部门也可能会对协助开具虚假证明的单位进行警告、责令整改等行政处罚。
刑事责任：如果代开实习证明涉及伪造其他单位的印章或文件，可能构成刑事犯罪，将面临严厉的刑事处罚。
四、建议与措施
选择正规实习单位：实习生在选择实习单位时，应通过国家企业信用信息公示系统等官方渠道核实公司资质，优先选择合法注册、正常运营且声誉良好的公司。
明确实习岗位和职责：在签订实习协议前，与实习单位详细沟通实习岗位、职责及工作内容，确保实习与所学专业或职业规划相关。
谨慎对待付费要求：正规实习一般不会以开具实习证明为由收取费用。如遇付费要求，应坚决拒绝并提高警惕。
申请开具真实实习证明：实习结束后，向实习单位申请开具真实有效的实习证明，并仔细核对证明内容是否准确无误。
作为实习生或用人单位，都应严格遵守相关法律法规和道德规范，确保实习证明的真实性和合法性。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。