离职后公司找各种理由乱扣不发工资，这种行为是违法的，劳动者有权依法维护自己的合法权益。以下从多个角度为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。此外，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这些法律法规为劳动者提供了明确的法律保障，确保他们能够按时足额获得应得的工资。
公司可能的行为及法律后果
无故克扣工资：
- 行为表现：公司以各种不合理的理由，如“工作表现不佳”、“造成公司损失”等，未经劳动者同意，擅自扣除其工资。
- 法律后果：这种行为违反了劳动法的规定，劳动者有权要求公司补发被克扣的工资，并可能要求公司支付相应的经济补偿。如果公司拒绝补发，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径维护自己的权益。
拖欠工资：
- 行为表现：公司未按照劳动合同约定的时间支付工资，或者以各种理由拖延支付工资。
- 法律后果：拖欠工资同样违反了劳动法的规定。劳动者有权要求公司立即支付拖欠的工资，并可能要求公司支付拖欠工资期间的利息或经济补偿。如果公司长期拖欠工资，劳动者还可以考虑解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。
劳动者的应对措施
与公司协商：
- 步骤：首先，劳动者可以尝试与公司进行协商，了解公司扣发工资的具体原因，并要求公司给出合理的解释和补发工资的承诺。
- 注意事项：在协商过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免情绪化地处理问题。同时，劳动者可以要求公司出具书面的扣发工资通知或说明，以便后续维权时作为证据。
向劳动监察部门投诉：
- 步骤：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门会依法对公司的违法行为进行调查和处理，并要求公司补发工资和支付相应的经济补偿。
- 注意事项：在投诉时，劳动者应提供详细的证据材料，如劳动合同、工资条、扣发工资通知等，以便劳动监察部门能够准确了解情况并作出处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 步骤：如果劳动监察部门的处理结果未能满足劳动者的诉求，劳动者还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 注意事项：在申请劳动仲裁或提起诉讼前，劳动者应咨询专业律师的意见，了解自己的权益和维权途径。同时，劳动者应准备好充分的证据材料，以便在仲裁或诉讼过程中能够有力地维护自己的权益。
特殊情况下的处理
如果公司确实因为劳动者的工作失误或过错造成了损失，并希望从工资中扣除部分作为赔偿，那么公司必须遵循一定的法律程序和规定。具体来说，公司需要：
- 提供充分证据：证明劳动者的失误或过错确实导致了公司的损失。
- 与劳动者协商：在扣除工资前，公司应与劳动者进行协商，并达成一致意见。
- 遵守扣除限额：根据相关规定，公司从劳动者工资中扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。
如果公司未遵循上述程序和规定，擅自扣除劳动者工资，那么这种行为仍然是违法的，劳动者有权依法维权。
作为劳动者，在面对公司乱扣不发工资的情况时，应保持冷静和理性，了解自己的权益和维权途径。如果遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。