针对您提出的“如何起诉寻衅滋事的人”这一问题，我将从刑事诉讼和民事诉讼两个角度，为您详细阐述整个起诉流程及注意事项。
一、刑事诉讼途径（针对寻衅滋事犯罪行为）
及时报案：
- 当您遭受寻衅滋事侵害时，应立即向案发地的公安机关报案。报案时，请详细、准确地描述案件发生的时间、地点、参与人员及事件经过，并提供相关证据线索，如现场视频、证人联系方式等。
配合公安机关侦查：
- 公安机关接到报案后，会展开调查取证工作。您需要积极配合，包括提供进一步证据、如实回答警方询问等。公安机关会通过询问犯罪嫌疑人、证人，勘查现场，检验鉴定等方式收集证据，以查明犯罪嫌疑人的身份和犯罪事实。
检察院审查起诉：
- 公安机关侦查终结后，会将案件移送至人民检察院审查起诉。检察院会对案件进行全面审查，包括证据的合法性、充分性，犯罪事实的清晰度，以及犯罪性质和罪名的认定准确性。若检察院认为证据确实、充分，依法应当追究刑事责任，会向法院提起公诉。
法院审判：
- 法院收到起诉书后，会对案件进行审查并决定是否受理。受理后，法院会确定开庭日期并通知相关人员参加庭审。在庭审中，检察院会指派检察员出庭支持公诉，指控犯罪行为并出示证据；您作为受害人，可以参加庭审表达意见和诉求。最终，法院会根据庭审情况和法律规定对被告人作出有罪或无罪的判决。
二、民事诉讼途径（针对寻衅滋事造成的民事损害）
若寻衅滋事行为未达到犯罪程度，但给您造成了物质损失，您可以直接向法院提起民事诉讼要求赔偿。
准备证据：
- 侵权行为证据：如视频、照片、证人证言等，证明寻衅滋事行为的发生。
- 损害结果证据：如医院诊断证明、病历、医疗费发票（针对人身伤害）；受损财物购买凭证、维修发票、财产损失评估报告（针对财产损失）。
- 因果关系证据：证明损害是由寻衅滋事行为直接导致的。
确定管辖法院：
- 向被告住所地或侵权行为地（包括实施地和结果发生地）的基层人民法院提起诉讼。
撰写并提交起诉状：
- 明确原告（您本人）、被告（寻衅滋事者）信息。
- 提出明确的诉讼请求，如赔偿具体金额、赔礼道歉等。
- 详细叙述事实经过，说明损害后果及法律依据。
- 将起诉状及证据材料提交至有管辖权的人民法院。
开庭审理与执行判决：
- 法院安排开庭时间并通知双方当事人。庭审中进行陈述、举证、质证、辩论等环节。
- 法院根据证据和庭审情况作出判决。若被告未履行判决义务，您可在规定期限内向法院申请强制执行。
三、重要提示
- 证据保留：在整个过程中，务必妥善保管所有证据，避免丢失或损坏。证据是诉讼成功的关键。
- 专业咨询：建议寻求专业律师的帮助。律师能够提供法律咨询、协助准备证据材料、指导您如何报案和配合调查，以及在必要时帮助您提起刑事附带民事诉讼或民事诉讼，从而确保您的合法权益得到有效保护。
综上所述，对于寻衅滋事行为，您应根据具体情况选择合适的诉讼途径，并注重证据的收集与保留。同时，寻求专业律师的协助将有助于您更好地维护自身合法权益。