可以视情况选择不继续合作，但需谨慎评估并依法处理。以下从不同角度进行分析：

1. 合同履行角度

   • 若双方已签订书面合同且明确约定付款期限及违约责任，客户长期拖欠款项构成根本违约时，您有权依据《民法典》第五百六十三条单方解除合同。此时需注意：
     • 需先书面催告并留存送达证据（如EMS签收记录、电子邮件回执）
     • 解除通知应明确载明”因对方逾期付款达XX日，现依据民法典第563条解除合同”
     • 建议同步发送《律师函》增强法律效力

2. 商业风险角度

   • 若客户存在持续经营恶化迹象（如被列为失信被执行人、重大诉讼缠身），继续合作可能扩大损失。此时建议：
     • 立即停止供货/服务
     • 启动财产保全程序（需提供等值担保）
     • 同步准备另案起诉要求赔偿可得利益损失

3. 替代方案角度

   • 在解除合同前可考虑：
     • 签订分期还款协议并设置担保条款
     • 接受商业承兑汇票等有价证券抵债
     • 引入第三方担保机构
   • 这些方案需通过补充协议明确权利义务，建议由律师起草专业文本

4. 证据固定角度

   • 无论选择何种路径，必须完成：
     • 整理全部交易凭证（合同、送货单、对账单等）
     • 固定沟通记录（微信、邮件等电子数据需公证）
     • 制作欠款明细表并由对方签字确认

特别提醒：解除合同需严格遵循法定程序，实务中常见因解除程序瑕疵被认定无效的案例。建议先发送《履约催告函》给予合理期限，逾期仍未履行的再行使解除权。具体操作方案需结合合同条款、交易模式等要素综合判断，您可将相关材料发送给我进行专业评估。