结论：在原借条上写补充协议时，是否需要两张借条都签字，这主要取决于补充协议的内容和目的，以及双方当事人的约定，一般情况下，若补充协议是对原借条的修改或补充，且涉及原借条的所有条款或主要条款，那么最好在两张借条（原借条及可能存在的副本）上都签字或盖章，以确保协议的完整性和有效性；若补充协议仅针对原借条中的某一部分内容进行修改或补充，且该部分内容不涉及原借条的其他条款或不影响原借条的整体效力，那么可能只需在相关部分或新拟定的补充协议上签字即可。以下是对此问题的详细分析：
一、补充协议的性质和目的
补充协议，顾名思义，是对原有协议（在此为借条）的补充或修改。它通常用于明确双方在原有协议中未尽事宜，或者对原有协议中的某些条款进行变更或补充。因此，补充协议的内容和目的将直接影响其签署的方式和范围。
二、签署补充协议的考虑因素
协议内容的完整性：
- 如果补充协议涉及对原借条的多个条款进行修改或补充，或者是对原借条的整体效力产生影响，那么为了确保协议的完整性和一致性，最好在两张借条（原借条及副本，如果存在的话）上都进行签字或盖章。
双方当事人的约定：
- 双方当事人在协商补充协议时，可以明确约定签署的方式和范围。如果双方同意只在新拟定的补充协议上签字，而不在原借条上签字，那么这种约定也是有效的。但需要注意的是，这种约定应当明确、具体，并避免产生歧义。
法律效力和证据效力：
- 从法律效力和证据效力的角度来看，如果补充协议是对原借条的修改或补充，且涉及原借条的所有条款或主要条款，那么在两张借条上都签字或盖章将更有利于证明双方当事人的真实意思表示和协议的完整性。这有助于在发生纠纷时，为法院或仲裁机构提供更充分的证据支持。
三、实际操作建议
明确补充协议的内容：
- 在拟定补充协议时，应明确其具体内容和目的，以便确定签署的方式和范围。
双方协商一致：
- 双方当事人在签署补充协议前，应充分协商并达成一致意见。这有助于避免后续因签署方式或范围问题而产生的纠纷。
考虑法律效力和证据效力：
- 在签署补充协议时，应充分考虑其法律效力和证据效力。如果可能的话，最好在两张借条上都签字或盖章，以确保协议的完整性和有效性。
咨询专业律师：
- 如果对补充协议的签署方式或范围存在疑问或不确定，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。不过，在这里你已经直接向我，罗艺允律师，提出了问题，我会根据你的具体情况给出更详细的解答。
最后，需要强调的是，无论选择哪种签署方式，都应确保补充协议的内容合法、有效，并符合双方当事人的真实意思表示。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。