结论：茶楼按程序提供麻将但被指麻将有问题导致他人输钱，这一行为本身通常不构成犯罪，但若茶楼存在故意欺诈或与他人串通进行诈骗等特定情形，则可能构成诈骗罪或开设赌场罪等。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的法律性质
在茶楼按正常程序提供麻将供人娱乐，且麻将本身没有问题的情况下，如果有人输了钱后无端指责茶楼麻将有问题，这通常属于民事纠纷范畴，不涉及刑事犯罪。茶楼作为提供娱乐场所的一方，只要其提供的麻将设备符合相关规定，且没有参与或教唆他人进行赌博等违法行为，就不应承担刑事责任。
二、特定情形下的法律性质
诈骗罪：
- 如果茶楼或其工作人员故意在麻将上做手脚，或者与某些顾客串通，通过欺诈手段使其他顾客输钱，从而非法占有他人财物，且数额较大，那么这种行为就可能构成诈骗罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
开设赌场罪：
- 如果茶楼不仅提供麻将等赌博工具，还组织、招揽他人进行赌博活动，并从中抽头渔利，或者为赌博提供场所、资金、计算机网络、通讯、费用结算等直接帮助，那么这种行为就可能构成开设赌场罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
三、法律建议
- 对于茶楼经营者：应确保提供的麻将等娱乐设备符合相关规定，不参与或教唆他人进行赌博等违法行为，以避免不必要的法律风险。
- 对于输钱者：如果认为茶楼存在欺诈行为，应首先收集相关证据，如麻将的照片、视频、证人证言等，然后向公安机关报案或向法院提起民事诉讼，以维护自己的合法权益。
- 对于一般顾客：在参与娱乐活动时，应保持理性，不要过度沉迷赌博，以免遭受经济损失和法律风险。
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