结论：保安拦婚车要糖的行为，从法律角度来看，一般并不合规，可能涉及对他人权益的侵犯。
分析：
从物权法角度：
- 婚车及其上的物品属于新人的私有财产，受到法律保护。保安无权擅自拦截并索要物品，这种行为可能构成对新人物权的侵犯。
从人格权角度：
- 新人在结婚当天享有特定的人格尊严和隐私权。保安的拦截行为，尤其是如果伴随有不当言行，可能侵犯了新人的人格尊严，造成不必要的困扰和尴尬。
从治安管理角度：
- 保安的行为如果扰乱了公共秩序，比如造成了交通堵塞或引发了其他混乱，那么这种行为还可能违反治安管理规定，需要承担相应的法律责任。
从酒店管理角度：
- 如果保安是酒店员工，其行为可能违反了酒店的管理规定和职业道德。酒店有责任确保客户在酒店内的安全和舒适，保安的拦截行为显然与此相悖。
建议：
- 对于新人：如果遇到保安拦婚车要糖的情况，可以首先尝试与保安沟通，明确表达自己的不满和拒绝。如果沟通无果，可以向酒店管理层投诉，要求酒店采取措施制止这种不当行为。
- 对于酒店：应该加强对保安的培训和管理，确保他们了解并遵守相关法律法规和酒店规定，尊重客户的权益和尊严。同时，酒店也应该建立有效的投诉处理机制，及时响应和处理客户的投诉。
可能的法律后果：
- 如果保安的行为被认定为侵犯了他人的物权、人格权或扰乱了公共秩序，那么保安本人以及可能涉及的酒店都可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、道歉、罚款等。
总之，保安拦婚车要糖的行为在法律上一般是不合规的，可能涉及对他人权益的侵犯。如果遇到这种情况，新人应该勇敢维护自己的权益，同时酒店也应该加强管理和培训，确保类似事件不再发生。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。