面对现金还款后对方不承认并提起诉讼的情况，你确实需要采取一系列有条理且有力的措施来维护自己的合法权益。以下是一份详细且深入的应对指南：

一、保持冷静，明确现状

首先，不要因对方的起诉而慌张。法律程序是公正且透明的，你有充分的机会提供证据进行辩护。重要的是要明确对方起诉的具体内容、诉讼请求以及他们所依据的事实和理由，这样你才能有针对性地准备应对策略。

二、全面且细致地收集证据

证据是民事诉讼中的核心，你需要尽可能多地收集能够证明你已经以现金方式还款的证据。这些证据可以包括：

1. 书面证据：

   • 还款凭证，如收条、收据，这些应明确注明借款已还清等字样，并由债权人签字确认。如果原件已交还对方，尝试寻找复印件或拍照留存。
   • 借款合同或协议，其中可能包含关于还款方式、还款地点的约定，这些都可以作为参考。

2. 电子证据：

   • 与还款相关的聊天记录、短信、邮件等通信记录，特别是那些涉及还款事宜的沟通。
   • 取款记录，虽然不能直接证明款项已还给债权人，但可以辅助说明你提取现金用于还款的可能性。

3. 证人证言：

   • 如果还款时有第三人在场见证，他们的证言将非常有力。最好能让证人出庭作证，接受询问，以增强证明力。

4. 视听资料：

   • 如果还款时进行了录音录像，这是非常直接的证据。确保录音录像清晰、完整，能够显示还款过程。

三、积极且有序地准备应诉

1. 提交答辩状：

   • 在规定时间内（通常是收到起诉状副本之日起十五日内）向法院提交答辩状。答辩状中应详细阐述你已经还款的事实和理由，并列出你所掌握的证据。

2. 按时参加庭审：

   • 遵守法庭纪律，认真听取对方的陈述和观点。
   • 有条理地陈述自己的答辩意见，积极出示证据，并对证据的来源、证明内容进行说明。
   • 针对对方的观点进行反驳，强调你已经还款的事实。

四、深入了解并考虑法律因素

1. 诉讼时效：

   • 民间借贷纠纷的诉讼时效一般是三年。判断对方的起诉是否超过诉讼时效，并在答辩中提出。如果期间债权人有向你主张过权利，诉讼时效可能会中断并重新计算。

2. 申请调查取证：

   • 如因客观原因无法自行收集某些证据（如银行监控视频），可以向法院申请调查取证。

五、寻求专业且具体的法律帮助

如果你对法律程序和相关法律规定不熟悉，或者感到不安，强烈建议咨询专业律师。律师能够提供详细的法律分析和应对策略，帮助你更好地维护自己的合法权益。他们可以协助你整理证据、撰写答辩状，并在庭审中为你提供法律支持。

六、接受并冷静应对判决结果

无论庭审结果如何，你都需要接受法院的判决。如果对判决结果不满意，可以考虑上诉或其他合法途径来维护自己的权益。但在整个过程中，都应保持冷静和尊重，遵循法律程序和规定。

七、预防未来类似纠纷的建议

• 在未来的类似交易中，尽量采用银行转账等可留下明确记录的方式进行还款，以避免类似的纠纷和争议。
• 保留好所有与交易相关的文件和记录，以备不时之需。

综上所述，面对现金还款被否认的诉讼，关键在于全面收集证据、积极应诉，并必要时寻求专业法律帮助。通过合法的法律程序，你有机会维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助。