核心结论：若认为撞死人案件中对方要求的谅解书赔偿金额过多，可通过协商、法律评估、诉讼途径解决，同时要关注谅解书本身对量刑的影响。以下是详细分析：

1. 尝试与对方协商
   • 沟通协商：谅解书中的赔偿金额本质上是双方自愿达成的民事赔偿协议。你可以主动与死者家属进行沟通，诚恳地表达自己对于事故的悔恨和愿意承担责任的态度，同时说明自己目前的经济状况和实际承受能力，尝试说服对方降低赔偿要求。例如，你可以详细列出自己的收入、资产、负债等情况，让对方了解你的经济困境，争取在赔偿金额上达成一个双方都能接受的合理数额。
   • 借助第三方调解：如果直接与对方协商存在困难，可以考虑邀请第三方介入调解。第三方可以是当地的调解委员会、社区工作人员、双方都信任的亲友等。调解人员可以从中立的角度出发，根据事故的具体情况、双方的利益诉求以及相关的法律法规，提出合理的赔偿建议，促使双方达成和解。
2. 对赔偿要求进行法律评估
   • 了解赔偿标准：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等相关法律法规，交通事故造成人员死亡的赔偿项目主要包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。每个赔偿项目都有相应的计算标准和依据，你可以查阅相关法律法规或咨询专业律师，了解这些赔偿项目的具体计算方法，然后根据事故的具体情况，计算出合理的赔偿金额范围。
   • 对比对方要求：将对方要求的赔偿金额与你根据法律规定计算出的合理赔偿金额进行对比。如果对方要求的金额明显高于合理范围，你可以以此为依据，向对方说明其要求的不合理性，要求对方降低赔偿要求。例如，如果根据法律规定计算出的死亡赔偿金为50万元，而被对方要求赔偿80万元，那么你就可以指出这30万元的差额缺乏法律依据，要求对方调整赔偿金额。
3. 考虑诉讼途径
   • 提起民事诉讼：如果经过协商和调解，双方仍无法就赔偿金额达成一致，你可以选择向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和相关的法律法规，对事故责任进行认定，并确定合理的赔偿金额。你需要准备好相关的证据材料，如事故认定书、医疗费用发票、收入证明等，以支持自己的诉讼请求。
   • 关注刑事部分影响：在交通事故造成人员死亡的情况下，如果肇事者承担主要或全部责任，可能会涉嫌交通肇事罪。取得死者家属的谅解书对于肇事者的量刑有着重要的影响，一般来说，取得谅解书可以在一定程度上减轻肇事者的刑事处罚。但是，这并不意味着你可以无限制地满足对方的不合理要求。在诉讼过程中，法院会综合考虑事故的责任划分、赔偿情况、肇事者的认罪态度等因素，对肇事者进行量刑。如果对方要求的赔偿金额过高，你可以在诉讼中向法院说明自己的实际情况，请求法院在量刑时予以考虑。
4. 注意谅解书的签署
   • 明确谅解书内容：在签署谅解书时，一定要仔细阅读谅解书的条款，确保谅解书的内容明确、具体，包括赔偿金额、赔偿方式、赔偿时间等。同时，要明确谅解书的效力范围，即谅解书仅对民事赔偿部分达成和解，不影响刑事部分的诉讼程序。例如，谅解书中可以明确约定“双方就本次交通事故造成的民事赔偿事宜达成一致，死者家属不再就民事赔偿部分向肇事者主张任何权利，但不影响司法机关对肇事者刑事责任的追究”。
   • 避免被迫签署：在签署谅解书时，要确保自己是自愿签署的，不存在被胁迫、欺诈等情况。如果对方以不签署谅解书就不配合处理事故、不提供相关证明材料等为由，强迫你签署谅解书，你可以拒绝签署，并及时向公安机关、法院等相关部门反映情况，维护自己的合法权益。