关于未成年人犯故意伤害罪且未造成严重后果的量刑问题，这是一个既涉及法律原则又需细致考量具体情节的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、量刑的基本原则
从轻或减轻处罚：
- 根据《中华人民共和国刑法》第十七条，已满十四周岁不满十八周岁的人犯罪，应当从轻或者减轻处罚。这一原则体现了法律对未成年人身心发育尚未成熟、辨认和控制自己行为能力相对较弱的特殊考虑。
不适用死刑：
- 犯罪的时候不满十八周岁的人，不适用死刑。这是法律对未成年人的特殊保护，旨在避免极端刑罚对未成年人造成不可逆转的负面影响。
二、具体量刑标准与考量因素
对于未成年人犯故意伤害罪且未造成严重后果（即轻伤）的情况，量刑时会综合考虑以下因素：
年龄阶段：
- 已满16周岁不满18周岁：对所有犯罪行为都负刑事责任，但会依据其未成年身份从轻或减轻处罚。对于轻伤案件，可能会判处拘役、管制或者缓刑等较轻的刑罚。
- 已满14周岁不满16周岁：仅对故意伤害致人重伤或死亡的行为负刑事责任。对于轻伤则不承担刑事责任，但若其行为性质恶劣或存在其他严重情节，也可能在量刑时予以考虑，不过这种情况较为罕见且通常不会直接判处刑罚。
- 不满14周岁：根据法律规定，不负刑事责任。但可能会由家长或监护人加以管教，或必要时由政府收容教养。
犯罪情节：
- 轻伤案件通常处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。对于未成年人，法院会根据其犯罪动机、手段、后果以及社会危害程度等因素，在法定刑幅度内从轻或减轻处罚。
悔罪表现：
- 如果未成年人能够积极赔偿被害人损失、取得被害人谅解，或者有自首、立功等情节，这些都可以作为从轻量刑的重要依据。法院在量刑时会充分考虑这些因素，以体现法律的教育和矫治功能。
三、教育与矫治并重
对于未成年人的犯罪行为，法律和社会更注重教育与矫治。量刑不仅是惩罚，更是为了引导未成年人认识到错误、改正行为，并最终能够重新融入社会。因此，在处理未成年人犯罪案件时，法院会综合考虑多种因素，力求做到量刑公正、合理且有利于未成年人的成长和改造。
四、实际案例参考
在实际操作中，法院会根据未成年人的具体年龄、犯罪情节、悔罪表现等因素综合判断后决定具体的刑期。例如，一个已满16周岁不满18周岁的未成年人因一时冲动造成他人轻伤，且事后积极赔偿并取得谅解的，法院可能会判处其拘役或缓刑等较轻的刑罚。
综上所述，未成年人犯故意伤害罪且未造成严重后果的量刑是一个综合考量的过程。它既体现了法律的严肃性，也体现了对未成年人的关爱与保护。在处理此类案件时，应严格遵循法律规定，确保量刑的公正性与合理性。