关于“采用违约金之后定金是否可以退还”的问题，这主要取决于合同双方的违约情况以及合同中对于定金和违约金的具体约定。以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确定金和违约金的基本性质与法律规定：
定金：定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱或替代物作为担保的担保方式。根据《民法典》的相关规定，如果给付定金的一方违约，无权请求返还定金；如果收受定金的一方违约，则应当双倍返还定金。
违约金：违约金是合同双方约定的，在一方违约时向对方支付的一定数额的金钱。违约金的支付通常与违约造成的损失相关联，并旨在补偿守约方的损失。
接下来，我们分析采用违约金之后定金的处理方式：
如果合同中同时约定了定金和违约金：
- 在一方违约的情况下，守约方通常有权选择要求违约方支付违约金或适用定金罚则（即不退还定金或双倍返还定金），但一般不能同时主张两者。这是因为定金和违约金在功能上具有一定的相似性，都是为了保障合同的履行和补偿守约方的损失。
- 如果守约方选择了要求违约方支付违约金，并且违约金的数额已经足够补偿其损失，那么定金通常应当退还给违约方（如果违约方是给付定金的一方）。但这也取决于合同中的具体约定，如果合同明确规定在支付违约金后定金不予退还，那么应遵循合同约定。
如果合同中只约定了定金或违约金：
- 如果只约定了定金，那么按照定金罚则处理即可。
- 如果只约定了违约金，那么违约方应按照合同约定支付违约金，而定金的问题则不存在。
特殊情况：
- 如果因不可归责于双方的事由（如不可抗力）导致合同无法履行或解除，那么收受定金的一方应当将定金返还给给付定金的一方，无论是否支付了违约金。
- 如果双方在合同中另有约定，或者存在其他特殊情况（如双方协商一致、法律另有规定等），则应按照约定或实际情况来处理定金的退还问题。
实际操作建议：
- 在签订合同并支付定金或约定违约金前，双方应仔细审查合同条款，特别是关于定金和违约金的部分，确保明确无误。
- 如有任何疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师，以避免未来可能发生的纠纷。
综上所述，采用违约金之后定金是否可以退还取决于合同的具体约定以及违约情况。在签订合同时，双方应充分考虑各种可能性，并明确约定定金和违约金的处理方式，以确保合同的顺利履行和双方权益的有效保护。