关于线下购买电动车没有上牌照的责任归属问题，这主要取决于购买时双方的具体约定以及卖方的义务履行情况，以下分情况讨论：
如果卖方在销售时明确承诺负责上牌，但未履行该承诺：
- 在这种情况下，卖方显然未履行其合同义务，应当承担违约责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，买方有权要求卖方继续履行上牌义务，或者赔偿因未上牌而给买方造成的损失。
如果卖方在销售时未明确承诺负责上牌，且买方也未提出此要求：
- 在这种情况下，上牌的责任通常应由买方自行承担。因为上牌是电动车合法上路的前提，买方作为电动车的所有者和使用者，有义务了解并遵守相关法律法规，及时办理上牌手续。如果买方因未上牌而面临处罚或损失，应自行承担责任。
如果卖方在销售时提供了上牌服务，但买方因自身原因拒绝或未配合上牌：
- 在这种情况下，责任应由买方自行承担。卖方已经提供了上牌服务，但买方因自身原因（如未提供必要资料、未按时前往办理等）导致上牌未成功，卖方不应承担责任。
额外建议与法律背景：
- 买方在购买电动车时，应主动询问卖方是否提供上牌服务，并明确双方的责任和义务。如果卖方承诺负责上牌，应要求卖方在合同中明确写明，并约定违约责任和赔偿方式。
- 买方在购买电动车后，应及时了解并遵守相关法律法规，及时办理上牌手续。如果因未上牌而面临处罚或损失，应自行承担责任，并尽快补办上牌手续。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，驾驶未悬挂机动车号牌的机动车上道路行驶的，公安机关交通管理部门应当扣留机动车，通知当事人提供相应的牌证、标志或者补办相应手续，并可以依照本法第九十条的规定予以处罚。因此，买方应重视上牌问题，避免因此遭受不必要的损失。
总结来说，线下购买电动车没有上牌照的责任归属取决于双方的具体约定和卖方的义务履行情况。如果卖方未履行上牌承诺，应承担违约责任；如果买方未提出上牌要求或因自身原因未上牌，应自行承担责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。