股东出资协议一般不建议按人分开签，因为股东出资协议是股东之间共同约定的文件，通常应当所有股东在同一份协议上签字，以确保协议的统一性和完整性。不过，在实际操作中，如果因为某些特殊原因（如股东身处不同地点、时间安排冲突等），确实需要分开签字，也可以采取一些变通措施。

例如，可以准备多份内容完全相同的股东出资协议，让每位股东分别在各自的协议上签字，并确保所有协议的内容完全一致。同时，为了证明这些协议是同一份协议的不同签字版本，可以在协议中注明“本协议一式X份，各份具有同等法律效力，股东分别签字后生效”等类似条款。

但需要注意的是，这种分开签字的方式可能会增加协议管理的复杂性和风险。因此，在采取这种方式时，应当确保所有股东都充分了解并同意协议的内容，且签字过程符合相关法律法规的要求。

总之，虽然理论上股东出资协议可以按人分开签，但为了确保协议的统一性和完整性，以及避免潜在的风险和纠纷，建议尽量让所有股东在同一份协议上签字。如果确实需要分开签字，也应当采取必要的措施确保协议的有效性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。