拿刀吓人并写保证书的行为是否犯法，需根据具体行为表现和目的来判断，轻者可能面临行政处罚，重者可能承担刑事责任。以下从不同角度进行分析：
一、不构成犯罪但违法的情况（违反治安管理处罚法）
一般威胁他人人身安全行为
- 行为表现：如果在任何场合，包括公共场所或其他地方，拿刀吓唬他人，对他人的人身安全构成威胁，即使没有实际伤害行为，也可能被视为违法行为。例如，因琐事纠纷，在他人面前挥舞刀具进行威胁，并要求对方写下保证书。
- 法律依据及处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，以其他方法威胁他人人身安全的，应处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。写保证书的行为本身不改变威胁行为的违法性，但可能作为情节轻重的一个考量因素。
寻衅滋事行为
- 行为表现：若拿刀吓唬人的行为造成他人精神恐慌，或在公共场所扰乱秩序，属于寻衅滋事行为。例如，在街头因小纠纷突然拿出刀具挥舞，引发周围群众恐慌，并要求对方写下保证书。
- 法律依据及处罚：依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，寻衅滋事的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。若情节严重到破坏社会秩序，还可能构成寻衅滋事罪，依据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条进行处罚。
二、构成犯罪的情况
敲诈勒索罪
- 行为表现：如果拿刀吓唬人的目的是为了非法获取他人财物，且数额较大或多次实施此类行为，则可能构成敲诈勒索罪。例如，威胁被害人交出钱财，否则将对其或其家人造成伤害，并要求被害人写下保证书承诺支付钱财。
- 法律依据及处罚：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条，敲诈勒索公私财物，数额较大或多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
抢劫罪
- 行为表现：如果在吓唬人的同时，当场夺取他人财物，则构成抢劫罪。例如，在偏僻地点持刀吓唬路人，抢走其财物，并要求被害人写下保证书不得报警。
- 法律依据及处罚：依据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条，以暴力、胁迫或其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有特定严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
三、关于写保证书的影响
写保证书的行为本身并不改变上述行为的违法性或犯罪性。保证书可能作为行为人主观意图、行为情节的一个证据，在行政处罚或刑事诉讼中被考虑。但无论如何，拿刀吓唬他人都是一种严重的违法行为，可能对他人的生命安全造成威胁，也可能使自己面临严重的法律后果。
建议：在日常生活中，应严格遵守法律法规，避免采取任何可能威胁他人人身安全的行为。如果遇到纠纷或冲突，应通过合法途径解决，如协商、调解、诉讼等。如果面临威胁或恐吓，应及时报警并寻求法律保护。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。