若有人偷果园，根据法律规定，一般需承担行政责任或刑事责任，果园所有者或管理者也可要求其承担民事赔偿责任，具体处理方式需根据盗窃行为的具体情节和后果来判断。以下从行政、刑事、民事三个角度详细说明：

1. 行政责任：

   • 如果盗窃行为尚未构成犯罪，即盗窃的财物价值未达到刑事立案标准，或者情节较轻，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，偷窃者可能会受到行政拘留、罚款等行政处罚。具体来说，一般处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

2. 刑事责任：

   • 如果盗窃行为构成犯罪，即盗窃的财物价值达到刑事立案标准，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情节，那么根据《中华人民共和国刑法》的规定，偷窃者可能会受到有期徒刑、拘役、管制等刑事处罚。具体来说，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 民事责任：

   • 除了行政责任和刑事责任外，偷窃者还可能需要承担民事赔偿责任。果园所有者或管理者有权要求偷窃者赔偿因其盗窃行为所造成的直接经济损失，如被盗果实的价值、果园因盗窃行为而遭受的其他损失等。如果偷窃行为导致了果园的设施损坏或果树受损，偷窃者也需要承担相应的修复或赔偿责任。

建议：在处理此类事件时，果园所有者或管理者应首先确保自身安全，避免与偷窃者发生直接冲突。同时，及时报警并保留好相关证据，如现场照片、视频监控、证人证言等，以便后续的法律程序。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。