结论：租赁公司是否对实习期驾驶员摔骨折一事承担责任，需根据具体情况分析，主要看租赁公司是否存在过错以及过错与损害结果之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：
一、租赁公司存在过错的情况
- 未尽到资质审查义务
- 如果租赁公司在将摩托车出租给实习期驾驶员时，没有按照相关规定或行业惯例，对驾驶员的驾驶资质进行严格审查，比如未核实其驾驶证是否在有效期内、是否具备驾驶摩托车的资格等，而实习期驾驶员本身驾驶技能尚不熟练，这种情况下租赁公司可能因未尽到合理的审查义务，对事故的发生存在过错。
- 法律依据：根据《民法典》第一千二百零九条，因租赁、借用等情形机动车所有人、管理人与使用人不是同一人时，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人承担赔偿责任；机动车所有人、管理人对损害的发生有过错的，承担相应的赔偿责任。这里的“过错”就包括对使用人资质审查不严等情况。
- 举例：假设租赁公司明知驾驶员处于实习期，且没有进一步了解其是否经过专门的摩托车驾驶培训，就将摩托车出租，结果驾驶员因操作不当摔骨折，此时租赁公司就可能因未尽资质审查义务而承担一定责任。
- 车辆存在安全隐患
- 若租赁公司出租的摩托车本身存在质量问题或安全隐患，比如刹车失灵、轮胎磨损严重等，而这些隐患是导致驾驶员摔骨折的直接或间接原因，那么租赁公司需要承担相应责任。
- 法律依据：同样依据《民法典》第一千二百零九条，机动车所有人、管理人有保证车辆安全适驾的义务。如果因车辆问题导致事故，所有人或管理人应承担过错责任。
- 举例：比如租赁公司出租的摩托车刹车系统存在故障，驾驶员在行驶过程中因无法及时刹车而摔倒骨折，这种情况下租赁公司显然存在过错。
二、租赁公司不存在过错的情况
- 已尽到合理义务
- 如果租赁公司在出租摩托车前，已经对驾驶员的资质进行了严格审查，确认其具备合法驾驶摩托车的资格，且车辆也经过了定期维护和检查，不存在安全隐患，同时对驾驶员进行了必要的安全提示和操作指导，那么在这种情况下，驾驶员因自身操作不当或疏忽大意导致摔骨折，租赁公司通常不承担责任。
- 举例：租赁公司核实了驾驶员的驾驶证，确认其在实习期内但符合驾驶摩托车的要求，车辆也处于良好状态，且在出租时告知了驾驶员安全注意事项，但驾驶员仍因自己超速行驶而摔倒骨折，此时租赁公司无需承担责任。
- 不可抗力或意外事件
- 如果驾驶员摔骨折是由于不可抗力（如地震、洪水等自然灾害）或意外事件（如突然被其他物体撞击）导致的，且租赁公司对此无法预见、无法避免和无法克服，那么租赁公司也不承担责任。
- 法律依据：根据《民法典》第一百八十条，因不可抗力不能履行民事义务的，不承担民事责任。法律另有规定的，依照其规定。
- 举例：在行驶过程中，突然有一块从其他车辆上掉落的物体砸到驾驶员，导致其摔倒骨折，这种情况属于意外事件，租赁公司不承担责任。
建议：如果发生此类纠纷，建议先收集相关证据，如租赁合同、车辆检查记录、驾驶员资质证明、事故现场照片或视频等，以明确双方的责任。如果有需要，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律分析和解决方案。