营运车被刮蹭后，核心处理步骤为：及时取证、报警定责、协商赔偿或通过法律途径解决，同时注意保留营运损失证据以主张赔偿。以下是具体分析：

1. 现场取证与报警
   发生刮蹭后，第一时间拍照或录像记录事故现场（包括车辆受损部位、碰撞位置、周围环境等），并立即报警。交警到场后会出具《事故责任认定书》，明确双方责任比例。这是后续索赔的关键依据，尤其对营运车辆而言，责任划分直接影响赔偿范围。

2. 联系保险公司定损
   若车辆投保了交强险和商业险（如车损险、第三者责任险），需及时联系保险公司定损。保险公司会根据责任认定和车辆实际损失确定赔偿金额。需注意：营运车辆可能涉及“停运损失”赔偿，但部分商业险条款可能将此列为免责范围，需提前确认保单内容。

3. 主张营运损失赔偿
   根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十二条，因车辆停运导致的合理损失（如司机工资、日均收入等）可向责任方主张。需提供以下证据：

   • 营运资质证明（如道路运输证）；
     
   • 收入证明（如银行流水、纳税记录、维修期间订单取消记录等）；
     
   • 维修时间证明（如维修厂出具的进出场时间记录）。
     若责任方拒绝赔偿，可通过诉讼解决，法院会根据证据支持合理范围内的停运损失。

4. 协商或诉讼路径选择

   • 协商解决：若责任方配合，可直接协商赔偿金额（含车辆维修费和停运损失），签订书面协议避免后续纠纷。
     
   • 诉讼解决：若协商无果，可向法院起诉责任方及保险公司（如涉及保险理赔争议），需准备事故认定书、定损单、营运损失证据等材料。诉讼周期可能较长，但能通过法律强制执行保障权益。

提示：营运车辆被刮蹭后，除车辆维修外，停运损失常被忽视，但法律明确支持合理赔偿。建议全程保留证据，必要时委托律师介入处理，以最大化维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。