离职时工资未结清，老板打的欠条是有用的，但具体效力及后续操作需视情况而定。以下是从不同角度为你进行的分析：
欠条的法律效力
欠条作为债权凭证：
- 欠条是证明你与老板之间存在债权债务关系的直接证据。只要欠条内容真实、合法，且双方签字（或盖章）确认，它就具有法律效力。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合法的借贷关系受法律保护。虽然这里涉及的是工资欠款，但原理相同，欠条作为债权凭证，在法律上是被认可的。
欠条的内容要求：
- 欠条应明确记载欠款金额、欠款原因（如“离职工资未结清”）、还款期限以及双方的身份信息等。
- 欠条最好由老板亲自书写并签字，或者加盖公司公章，以确保其真实性。
欠条的后续操作
协商解决：
- 你可以先尝试与老板协商，要求其按照欠条上的约定支付欠款。
- 协商过程中，可以保留好相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。
法律途径：
- 如果协商无果，你可以凭借欠条向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 在申请仲裁或提起诉讼时，你需要提交欠条作为证据，以证明老板确实欠你工资。
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资。老板未结清工资的行为是违法的，你有权要求其支付并可能获得相应的赔偿。
注意事项：
- 在采取法律途径前，建议你先咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询），了解具体的法律程序和可能的风险。
- 保留好所有与欠条相关的证据，如工作证、工资条、银行转账记录等，以备在仲裁或诉讼过程中使用。
特殊情况考虑
- 如果欠条存在瑕疵：如内容不明确、签字不真实等，可能会影响其法律效力。在这种情况下，你需要及时收集其他证据来证明老板欠你工资的事实。
- 如果老板拒不履行：即使你获得了仲裁裁决或法院判决，老板仍拒不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。
建议：离职时工资未结清，老板打的欠条是有用的法律凭证。但为了确保你的权益得到最大保障，建议你：
- 确保欠条内容真实、合法、完整；
- 尝试与老板协商解决；
- 协商无果时，及时咨询专业律师（如我）并采取法律途径维护自己的权益。
如果你有任何关于劳动纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。