在探讨防卫将对方过肩摔的措施时，我们首先要明确的是，防卫行为必须符合法律规定的正当防卫条件，否则可能构成侵权或犯罪。以下是从法律角度对防卫将对方过肩摔的措施的详细分析：

1. 正当防卫的构成要件：

   • 防卫意图：必须是为了保护国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害。
   • 防卫起因：必须存在正在进行的不法侵害。
   • 防卫对象：必须针对不法侵害人本人进行防卫。
   • 防卫时间：必须在不法侵害正在进行时进行防卫，不能事前或事后防卫。
   • 防卫限度：防卫行为必须没有明显超过必要限度造成重大损害，否则可能构成防卫过当。

2. 关于过肩摔的防卫措施：

   • 必要性评估：在决定使用过肩摔等较为激烈的防卫手段前，应首先评估不法侵害的严重性和紧迫性。如果侵害行为轻微，使用过肩摔可能超出必要限度。
   • 适度性原则：即使决定使用过肩摔，也应尽量控制力度和方式，避免造成不必要的伤害。例如，可以尝试通过控制对方身体的关键部位（如手臂、肩膀）来实施过肩摔，而不是使用过度的暴力。
   • 及时停止：一旦不法侵害停止或达到防卫目的，应立即停止防卫行为，避免继续对对方造成伤害。

3. 法律后果与风险：

   • 正当防卫：如果防卫行为符合正当防卫的构成要件，且没有超过必要限度，那么防卫人不需要承担法律责任。
   • 防卫过当：如果防卫行为明显超过必要限度造成重大损害，那么防卫人可能需要承担刑事责任，但应当减轻或者免除处罚。此外，防卫人还可能因侵权行为承担民事赔偿责任。
   • 故意伤害：如果防卫行为被认定为故意伤害行为（即防卫人主观上具有伤害对方的故意），那么防卫人将承担相应的刑事责任和民事赔偿责任。

4. 建议与措施：

   • 增强自我保护意识：在面对不法侵害时，应首先尝试通过躲避、呼救等方式保护自己，避免直接冲突。
   • 学习防卫技巧：可以参加一些合法的防卫技巧培训课程，学习如何在不造成过度伤害的情况下保护自己。
   • 及时报警：在遭受不法侵害时，应立即报警并寻求警方的帮助。
   • 咨询专业律师：如果因防卫行为而面临法律纠纷或诉讼，应及时咨询专业律师以获取法律帮助和指导。

综上所述，防卫将对方过肩摔的措施必须严格符合正当防卫的构成要件，且应遵循必要性评估、适度性原则和及时停止的原则。在面对不法侵害时，应增强自我保护意识，学习防卫技巧，并及时报警和咨询专业律师。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。