结论：厂家以做不了柜子为由压1000元不给，这一行为是否合理，需根据双方签订的合同内容、合同履行情况以及相关法律规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 合同中有明确约定：

   • 如果双方签订的货物买卖合同中明确约定了，在厂家无法履行合同义务（如做不了柜子）时，需承担一定的违约责任，包括但不限于退还部分或全部定金、支付违约金等，那么厂家压1000元不给的行为显然违反了合同约定，是不合理的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”

2. 合同中无明确约定：

   • 如果合同中没有明确约定厂家在无法履行合同义务时的具体责任，那么需要依据法律规定和交易习惯来判断。
   • 在这种情况下，厂家压1000元不给的行为可能缺乏合同依据，但具体是否合理还需结合其他因素综合判断。

二、法律规定角度

1. 定金罚则：

   • 如果用户支付的5000元中包含定金，且定金数额未超过合同标的额的20%（即柜子总价的20%），那么根据定金罚则，如果厂家无法履行合同，应当双倍返还定金。但在此案例中，厂家并未双倍返还，而是压1000元不给，这显然违反了定金罚则的规定。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”

2. 违约责任：

   • 即使合同中没有明确约定定金或违约金，厂家因无法履行合同义务而给用户造成损失的，也应当承担赔偿责任。这包括用户因厂家违约而产生的直接损失和间接损失。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，厂家需承担赔偿损失等违约责任。

三、实际操作建议

1. 与厂家协商：

   • 首先，建议用户与厂家进行友好协商，明确双方的权利和义务，尝试达成一个合理的解决方案。例如，要求厂家退还全部或部分款项，或者提供其他补偿措施。

2. 寻求法律途径：

   • 如果协商无果，用户可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。这包括向消费者协会投诉、向市场监管部门举报或者向人民法院提起诉讼等。
   • 在提起诉讼时，用户需要准备充分的证据来证明自己的主张，如合同、付款凭证、沟通记录等。

综上所述，厂家以做不了柜子为由压1000元不给的行为，在大多数情况下是不合理的。用户可以根据合同约定和法律规定来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。