第二轮土地承包合同原则上按原有人口（即第一轮承包时的家庭人口情况为基础）进行承包，但实际操作中会结合现有家庭人口等因素综合考量，且以“户”为单位承包。具体分析如下：

1. 以“户”为单位承包是核心原则
   根据《农村土地承包法》规定，农村土地承包采取“农村集体经济组织内部的家庭承包方式”，即以“户”为单位进行承包，而非单纯按人口数量分配。第二轮承包时，虽以第一轮承包为基础，但重点在于延续“户”的承包关系，而非机械对应人口数量。例如，若第一轮承包时某户有5口人，第二轮承包时即使家庭人口增至7人或减至3人，仍以该户为单位继续承包原承包地，而非按新增或减少的人口重新分配土地。

2. 人口变化会影响承包地调整，但调整需严格依法进行

   • 调整条件：根据《农村土地承包法》第二十八条，承包期内，因自然灾害严重毁损等特殊情形需适当调整承包地的，须经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或三分之二以上村民代表同意，并报乡（镇）人民政府和县级人民政府农业农村、林业和草原等主管部门批准。
     
   • 调整范围：调整仅针对“因特殊情形需适当调整”的情况，且调整的是“承包地”，而非重新按现有人口分配土地。例如，若某户因人口减少自愿交回承包地，或因人口增加需新增承包地，需通过上述法定程序进行，而非直接按现有人口重新承包。

3. “增人不增地、减人不减地”是普遍做法
   为稳定农村土地承包关系，第二轮承包后，多数地区实行“增人不增地、减人不减地”政策。即：

   • 家庭新增人口（如新生儿、婚入人员）不新增承包地；
     
   • 家庭减少人口（如死亡、婚出人员）不减少承包地。
     这一政策旨在避免因人口频繁变动导致土地频繁调整，保障承包关系的稳定性。

总结：第二轮土地承包合同以“户”为单位，原则上延续第一轮承包关系，不单纯按现有人口或原有人口重新分配土地。人口变化可能影响承包地调整，但调整需严格依法进行，且“增人不增地、减人不减地”是普遍实践。若您有具体案例或地方政策疑问，可进一步向我咨询。