诈骗嫌疑人躲至越南的，可通过国际刑事司法协助、引渡程序或边境执法合作等法律途径进行追捕和引渡回国受审。以下是对此问题的详细分析：

1. 国际刑事司法协助：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关国际条约，中国司法机关可以请求越南司法机关协助调查取证、查封扣押涉案财物、追捕犯罪嫌疑人等。
   • 这需要两国之间存在刑事司法协助条约或相关协议，并且按照条约规定的程序和要求进行。

2. 引渡程序：

   • 如果越南与中国之间签订了引渡条约，中国可以向越南提出引渡请求，要求将诈骗嫌疑人引渡回国受审。
   • 引渡请求需要符合引渡条约规定的条件，如双重犯罪原则（即请求引渡的犯罪在两国法律中均构成犯罪）、量刑要求等。
   • 越南司法机关会对引渡请求进行审查，并决定是否同意引渡。

3. 边境执法合作：

   • 中国和越南在边境地区可能存在执法合作机制，如边境巡逻、情报交流等。
   • 通过这些合作机制，可以加强对诈骗嫌疑人的监控和追捕，防止其继续逃窜或从事其他违法犯罪活动。

4. 其他措施：

   • 中国司法机关还可以通过国际刑警组织（INTERPOL）发布红色通缉令，请求其他成员国协助追捕诈骗嫌疑人。
   • 同时，可以加强与越南司法机关的沟通和协调，共同打击跨国犯罪活动。

在处理此类案件时，需要注意以下几点：

• 尊重越南的法律和司法程序：在请求越南司法机关协助或引渡时，需要遵守越南的法律和司法程序，不得违反其主权和领土完整。
• 保护嫌疑人的合法权益：在追捕和引渡过程中，需要确保嫌疑人的合法权益得到保护，如获得公正的审判、不受酷刑和不人道待遇等。
• 加强国际合作：跨国犯罪需要各国之间的紧密合作和协调，共同打击犯罪活动，维护国际社会的安全和稳定。