开车接打电话聊天是违法的，且会受到法律处罚。以下从法律依据、处罚规定、安全风险及建议等角度进行详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第三项的明确规定，驾驶机动车时，驾驶人不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。这一规定是确保道路交通安全的重要法律基础，旨在减少因驾驶人分心而导致的交通事故风险。

处罚规定

对于违反上述规定，即开车时接打手机的行为，公安交管部门将依据相关法律法规进行处罚。具体来说：

• 根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，此类行为一次将记3分。
• 同时，依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定以及不同地区的具体实施办法，驾驶人还将面临20元以上200元以下的罚款。具体罚款数额可能因地区而异，但均需在法律规定的范围内执行。

安全风险

开车时接打手机存在极大的安全隐患。接打手机会显著分散驾驶人的注意力，使其难以全神贯注地观察道路情况、交通信号以及其他车辆的动态。这种分心状态会导致驾驶人的反应时间延长，在遇到突发状况时难以及时采取制动、避让等有效措施，从而大大增加发生交通事故的风险。

建议

为了自身和他人的生命安全，请驾驶人在行车过程中严格遵守交通法规，切勿接打手机或进行任何可能妨碍安全驾驶的行为。如有紧急需要，建议使用车载蓝牙、耳机等免提设备来接听电话，以减少对驾驶的干扰。同时，也建议驾驶人在行车前规划好路线，避免在行车过程中因查找路线、接听电话等分心行为而引发交通事故。

总结：开车接打电话聊天不仅违法，而且极度危险。请驾驶人务必遵守交通法规，确保行车安全。如有任何关于交通法规的疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。