在开庭时变更诉讼请求是一个涉及诉讼程序灵活性与规范性的重要问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、变更诉讼请求的基本原则与条件
一审普通程序：
- 根据相关法律法规，案件受理后至法庭辩论结束前，您作为原告有权增加、变更或撤回诉讼请求。这一规定确保了您在诉讼过程中的灵活性，以适应案情的变化或新证据的出现。
简易程序：
- 简易程序在审理方式和程序规则上相对灵活，但原则上您也应在法庭辩论终结前提出变更诉讼请求。法院在此类案件中享有一定的自由裁量权，会根据具体情况决定是否允许变更。
二审程序：
- 二审期间原则上不允许变更诉讼请求，以保持审判的稳定性和效率。但如果您基于新的事实提出新的诉讼请求，二审法院可能会尝试进行调解；调解不成时，会告知您另行起诉。若双方当事人同意，二审法院也可一并审理并裁判。
二、开庭时变更诉讼请求的具体步骤
提前准备书面申请：
- 您需要向法院提交书面的变更诉讼请求申请书，明确说明变更的内容、理由及依据。申请书应条理清晰，逻辑严密，以便法院能够准确理解您的诉求。
准备相关证据材料：
- 根据变更后的诉讼请求，准备相应的证据材料以支持您的主张。这些证据材料应真实、合法且与案件事实相关联。
提交申请并等待审查：
- 在开庭前或法庭辩论终结前，将准备好的变更诉讼请求申请书和证据材料一并提交给审理案件的法官或书记员。法院会对您的申请进行审查，并可能要求您补充相关材料或说明情况。
通知对方当事人并给予答辩期：
- 如果法院认为您的变更诉讼请求申请符合法律规定且有必要，会通知对方当事人，并给予其一定的答辩期。对方当事人在收到通知后，有权针对变更后的诉讼请求进行答辩和举证。
重新确定举证期限（如适用）：
- 根据具体情况，法院可能会重新指定举证期限，以确保双方当事人有足够的时间进行举证和质证。
开庭审理变更后的诉讼请求：
- 在完成上述程序后，法院会安排开庭审理变更后的诉讼请求。开庭时，您应按照新的诉讼请求进行陈述、举证和质证。
三、注意事项
及时提出变更申请：
- 为了避免影响诉讼进程和对方当事人的权益，您应尽早提出变更诉讼请求的申请。
合理变更诉讼请求：
- 变更诉讼请求应有充分的理由和依据，避免滥用诉讼权利。无正当理由频繁变更诉讼请求可能被视为扰乱诉讼秩序的行为，受到法律的制裁。
与律师沟通：
- 如果您对法律程序不熟悉或存在疑问，建议及时咨询专业律师的意见。律师可以提供专业的法律指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
综上所述，开庭时变更诉讼请求是法律赋予您的一项重要权利，但同时也受到严格的条件和程序的限制。为确保诉讼的公正、高效进行，您在行使这一权利时应遵循法律规定，提前通知并合理解释变更原因，同时做好新事实或证据的举证与质证工作。