结论：在这种情况下，仍然建议继续与对方进行谈判，同时做好诉讼准备。以下从多个角度进行分析：

一、责任与赔偿范围

在交通事故中，您方承担主要责任，这意味着您方需要承担大部分的赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。对于75岁老人因交通事故死亡的情况，赔偿项目通常包括死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等。

1. 死亡赔偿金：死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。因此，死亡赔偿金的数额会根据当地的具体标准以及受害者的年龄来确定。
2. 丧葬费：丧葬费按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
3. 精神损害抚慰金：精神损害抚慰金的具体数额，由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素酌情确定。

二、赔偿能力与谈判策略

您方目前只有15万的赔偿能力，而对方要求100万，这之间的差距较大。然而，赔偿金额并非完全由对方说了算，而是需要根据法律规定和实际情况来确定。

1. 继续谈判：尽管双方在赔偿金额上存在分歧，但继续谈判仍然是解决问题的有效途径。在谈判过程中，您可以向对方详细解释您方的赔偿能力和实际情况，争取达成一个双方都能接受的赔偿协议。
2. 提出分期赔偿：如果您方一次性支付赔偿金存在困难，可以考虑提出分期赔偿的方案。这样既可以减轻您方的经济压力，也可以体现您方解决问题的诚意。
3. 准备诉讼材料：如果谈判无法达成一致，您方需要做好诉讼准备。收集并整理好相关证据材料，如交通事故认定书、医疗记录、死亡证明等，以便在诉讼过程中维护自己的合法权益。

三、法律后果与风险

如果您方拒绝赔偿或者赔偿金额无法达成一致，对方可能会选择通过法律途径来解决问题。在这种情况下，您方可能会面临以下法律后果和风险：

1. 法院判决：如果案件进入诉讼程序，法院会根据法律规定和实际情况作出判决。如果判决您方承担赔偿责任，而您方拒不履行，对方可以申请强制执行。
2. 信用受损：如果您方因拒不履行法院判决而被列入失信被执行人名单，将会对您的信用记录造成严重影响，进而影响您的日常生活和工作。
3. 额外费用：在诉讼过程中，您方可能需要承担诉讼费、律师费等额外费用。这些费用可能会进一步增加您方的经济负担。

建议：建议您继续与对方进行谈判，并尝试达成一个双方都能接受的赔偿协议。如果谈判无法达成一致，您方需要做好诉讼准备，并咨询专业律师（即我本人）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。