结论前置：合伙人偷盗400万元的合伙货物，若符合盗窃罪的构成要件，则构成盗窃。但具体是否构成盗窃，还需结合行为人的主观意图、行为方式、数额大小及是否存在职务便利等因素进行综合判断。
一、构成盗窃罪的情况
主观意图：
- 行为人必须具有非法占有的目的。在合伙关系中，若合伙人以非法占有为目的，秘密窃取合伙财产，即符合这一主观要件。例如，合伙人甲为了个人挥霍，偷偷将合伙的货物变卖并将所得款项据为己有，这体现了非法占有的目的。
行为方式：
- 盗窃罪在客观方面表现为行为人具有秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。秘密窃取是指行为人采取自认为不为财物的所有者、保管者或者经手者发觉的方法，暗中将财物取走。在合伙关系中，若合伙人甲在未告知其他合伙人的情况下，偷偷将合伙的货物运走并变卖，即符合秘密窃取的行为方式。
数额大小：
- 根据相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上通常被认定为“数额较大”，但具体数额标准可能因地区而异。在您提到的情况中，偷盗的合伙货物价值400万元，远超过了“数额较大”的标准，甚至可能达到“数额特别巨大”的程度，因此，从数额上看，该行为很可能构成盗窃罪。
二、不构成盗窃罪而可能构成其他犯罪的情况
存在经济纠纷：
- 若合伙人之间存在经济纠纷，一方拿走财物是为了实现自己认为应得的权益，并非单纯以非法占有为目的，则一般不认定为盗窃。但这种情况较为复杂，需要具体分析纠纷的性质、拿走财物的行为是否合理以及是否超过了必要的限度等因素。在您提到的情况中，若合伙人甲认为其他合伙人欠其款项，而偷偷拿走合伙货物作为抵偿，但这种行为若未经其他合伙人同意或未经法律程序确认，仍可能构成盗窃或其他犯罪。
基于职务便利（职务侵占罪）：
- 若合伙人利用自己在合伙企业中的职务便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。例如，在一个合伙公司中，负责管理的合伙人乙利用掌管公司货物的职务便利，将部分货物私自变卖并将所得款项据为己有。乙的行为符合职务侵占罪的构成要件，应以职务侵占罪论处，而非盗窃罪。但需要注意的是，职务侵占罪与盗窃罪在主体、客体和客观行为方面存在差异，需要具体分析。
三、法律后果与处罚
若合伙人的行为被认定为盗窃罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，将面临严厉的刑事处罚：
- 数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
- 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
在您提到的情况中，偷盗的合伙货物价值400万元，很可能达到“数额特别巨大”的程度，因此，行为人可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑的严厉处罚。
四、建议
收集证据：
- 在遇到合伙人偷盗合伙货物的情况时，应首先收集相关证据，包括但不限于监控录像、账目记录、证人证言等。这些证据将有助于证明行为人的主观意图、行为方式以及数额大小等关键要素。
咨询法律专业人士：
- 由于盗窃案件涉及复杂的法律问题和证据收集工作，因此建议及时向我咨询。我可以根据具体情况提供准确的法律意见，并帮助制定合适的法律策略。
采取法律措施：
- 在收集到足够证据并咨询法律专业人士后，可以采取适当的法律措施维护自己的权益。这可能包括向公安机关报案、提起刑事诉讼或民事诉讼等。
综上所述，合伙人偷盗400万元的合伙货物是否构成盗窃需根据具体情况而定。在判断时，应综合考虑行为人的主观意图、行为方式、数额大小及是否存在职务便利等因素。若您遇到此类情况，请及时向我咨询以获取准确的法律意见。