针对您提出的“成年人挑衅未成年人打架，而受伤的是成年人怎么处罚”的问题，我们可以从法律责任认定、处理建议及实际操作流程三个维度进行详细解答：
一、法律责任认定
民事责任：
- 在此情境下，若未成年人因成年人的挑衅行为而反击，并导致成年人受伤，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人的监护人需承担侵权责任。具体来说，若未成年人有个人财产，应先从其财产中支付赔偿费用；若财产不足，则由监护人进行赔偿。同时，如果成年人在事件中存在过错，比如先动手挑衅或反击过度，那么成年人也需要根据自身的过错程度承担相应的责任。
行政责任：
- 对于未成年人，如果打架情节较轻且未造成轻伤以上后果，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，通常不会执行行政拘留，但可能会给予警告或罚款等处罚。若未成年人已满十八周岁，则按照正常规定处理，可能面临行政拘留、罚款等。
- 成年人若打架未构成犯罪，同样会根据情节轻重受到治安处罚，如行政拘留、罚款等。特别是如果成年人存在挑衅行为，可能会加重其行政责任。
刑事责任：
- 未成年人一方，根据其年龄和犯罪性质，可能承担不同的刑事责任。已满十六周岁的未成年人需负完全刑事责任；十四至十六周岁的未成年人，若犯特定严重罪行（如故意伤害致人重伤），也需负刑事责任，但应从轻或减轻处罚；十二至十四周岁的未成年人，在特定恶劣情况下，经最高人民检察院核准追诉，也可能负刑事责任。
- 成年人一方，若其挑衅行为构成犯罪（如故意伤害罪），将依法受到刑事处罚，具体量刑将根据伤势严重程度、犯罪情节等因素综合考量。
二、处理建议
及时就医与报警：
- 无论哪一方受伤，首要任务是及时就医并进行伤情鉴定。同时，应立即报警，以便公安机关介入调查，固定证据，明确双方责任。
协商解决：
- 在公安机关的主持下，双方可就民事赔偿部分进行协商。未成年人的监护人应积极参与协商，并承担相应的赔偿责任。若协商不成，可通过法律途径解决争议。
法律援助：
- 若未成年人没有委托辩护人，公安机关、人民检察院、人民法院应通知法律援助机构指派律师为其提供辩护，确保未成年人的合法权益得到保护。
三、实际操作流程
伤情鉴定：
- 受伤方（无论是成年人还是未成年人）应尽快进行伤情鉴定，以明确伤势的严重程度，为后续的法律程序提供依据。
报警与调查：
- 及时报警，让公安机关介入调查。公安机关将收集证据，明确事件经过和责任归属。在此过程中，双方应积极配合公安机关的调查工作。
法律程序：
- 根据调查结果，若涉及刑事责任，将由检察机关提起公诉，法院进行审理判决。若仅涉及民事责任或行政责任，则可通过诉讼或调解等方式解决。在诉讼过程中，双方应提供充分的证据支持自己的主张。
综上所述，处理成年人与未成年人打架且成年人受伤更重的情况时，应综合考虑双方的年龄、过错程度、伤势情况等因素，依法进行责任认定和处理。同时，受伤方应及时就医、报警并寻求法律援助，以确保自己的合法权益得到有效保护。