结论前置：承租农村每家每户的土地是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若承租土地用于农业用途且符合法定程序，则合法
   根据《农村土地承包法》第三十六条，承包方可以自主决定依法采取出租（转包）、入股或者其他方式向他人流转土地经营权。若您承租的土地属于农村集体所有、由农户承包经营的土地，且承租目的是用于农业生产经营（如种植、养殖等），同时已与土地承包经营权人（即农户）签订书面流转合同，并报发包方（村集体经济组织或村委会）备案，则该承租行为合法。
   关键点：
   

• 土地性质需为农村集体所有、农户承包经营的土地；
  
• 承租用途限于农业生产经营；
  
• 需签订书面流转合同并备案。

1. 若承租土地用于非农业用途或违反法定程序，则可能违法
   若您承租土地后改变土地用途（如用于建设厂房、住宅等非农业建设），或未与农户签订书面合同、未报发包方备案，则可能违反《农村土地承包法》第三十八条（禁止改变土地农业用途）及第四十六条（流转需备案）的规定。此外，若土地属于基本农田，根据《基本农田保护条例》第十七条，禁止任何单位和个人占用基本农田发展林果业和挖塘养鱼，更严禁建房、建窑等非农业建设。
   关键点：
   

• 改变土地农业用途需经法定程序审批（如办理农用地转用手续）；
  
• 基本农田受严格保护，禁止非农业建设；
  
• 未备案或未签订书面合同可能影响合同效力。

1. 若承租土地涉及集体土地征收补偿，需注意权利归属
   若承租期间土地被征收，补偿款分配需区分土地补偿费、安置补助费、地上附着物及青苗补偿费。根据《土地管理法》第四十八条，土地补偿费归农村集体经济组织所有，安置补助费归被安置人员（通常是农户），而地上附着物及青苗补偿费归实际投入者（即您作为承租人）。若未明确约定补偿分配，可能引发纠纷。
   建议：
   

• 在承租合同中明确约定征收补偿分配条款；
  
• 保留投入证据（如购买种子、化肥的凭证）。

总结：承租农村土地的合法性取决于土地用途、流转程序及合同约定。若您有具体承租场景或合同条款需进一步分析，可直接向我咨询。