保全抵押和抵押在法律上存在明显区别，主要体现在定义、目的、适用场景、程序以及法律效力与后果等方面。以下是对这两个概念的详细解析：

1. 定义与目的

   • 抵押：抵押是指债务人或第三人不转移对特定财产的占有，将该财产作为债权的担保。当债务人不履行债务时，债权人有权依法以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。抵押的主要目的是确保债权的实现，为债权人提供额外的保障。
   • 保全抵押（此处实际应理解为“保全”措施在涉及抵押物时的应用，因为“保全抵押”并非一个独立的法律概念）：保全则是在诉讼或仲裁过程中，为防止当事人转移、隐匿、毁损财产或证据，法院根据申请人的申请，对相关财产或证据采取的查封、扣押、冻结等临时性保护措施。当保全措施涉及抵押物时，其目的在于确保抵押物在诉讼或仲裁期间不被处分，从而保障未来判决或裁决的有效执行。

2. 适用场景与程序

   • 抵押：抵押通常适用于各类债权债务关系，如贷款、买卖、租赁等合同中。设立抵押需要签订抵押合同，并可能需要办理相应的登记手续（如抵押登记），以使抵押权生效。
   • 保全：保全则适用于诉讼或仲裁程序中，当申请人认为对方当事人的行为可能损害其合法权益，且情况紧急时。保全的申请需要向法院提出，并提供相应的担保（如保证金、房产等），以确保保全措施的合理性和必要性。法院在审查后，认为符合保全条件的，将作出保全裁定，并采取具体的保全措施。

3. 法律效力与后果

   • 抵押：抵押一旦设立并生效，即具有法律约束力。在债务人不履行债务时，债权人可以依法行使抵押权，要求处分抵押物以清偿债务。抵押人承担抵押责任后，有权向债务人追偿。若抵押人拒不承担抵押责任，债权人可通过法律途径追究其责任。
   • 保全：保全措施具有临时性、紧急性和预防性特点。保全措施并不直接决定案件的实体结果，但可能影响案件的审理和执行。若申请人胜诉，保全措施将继续有效直至判决或裁决得到执行；若申请人败诉或未能在规定时间内提起诉讼或仲裁，保全措施将被解除。如因保全措施给被申请人造成损失的，申请人可能需要承担相应的赔偿责任。

举例说明： 假设甲向乙借款，并以其房产作为抵押。若甲到期未还款，乙可以依据抵押合同行使抵押权，要求处分甲的房产以清偿债务。这是抵押的法律效果。

再假设在乙起诉甲还款的诉讼过程中，乙担心甲会转移房产，导致未来判决无法执行。此时，乙可以向法院申请保全甲的房产。法院审查后认为符合保全条件，将作出保全裁定，并查封甲的房产。这是保全的法律效果。在保全期间，甲不能擅自处分该房产。若乙胜诉，该房产将被拍卖或变卖以清偿债务；若乙败诉或未在规定时间内提起诉讼，保全措施将被解除。

总结与建议： 保全和抵押在法律上具有不同的目的和效果。抵押是为确保债权的实现而设立的担保方式；而保全则是在诉讼或仲裁过程中为防止财产流失或证据灭失而采取的临时性保护措施。在实际应用中，应根据具体情况选择适当的法律手段来维护自身权益。若您在债务债权领域遇到法律问题，欢迎直接向我咨询。