在行政复议胜诉后对方又上诉的情况下，您可以通过以下途径了解案件的进展情况：
关注法院通知：
- 法院在受理上诉案件后，会按照法定程序向各方当事人送达相关的法律文书，包括上诉状副本、开庭传票等。您作为被上诉人，应当密切关注法院的通知，确保及时收到并了解案件的进展。
- 法院的通知通常会通过邮寄、电子邮件或短信等方式送达，因此请确保您提供的联系方式准确无误，并保持通讯畅通。
主动联系法院：
- 如果您长时间未收到法院的通知，或者对案件的进展情况有疑问，可以主动联系受理上诉的法院。
- 您可以向法院的立案庭或审判庭咨询案件的受理情况、开庭时间、合议庭组成人员等信息。法院的工作人员会根据您的请求提供相应的帮助。
通过律师协助：
- 如果您聘请了律师代理案件，律师会代表您与法院进行沟通，并获取案件的最新进展。
- 律师会定期向您报告案件的进展情况，包括法院的开庭通知、对方的上诉理由、法院的审理进度等。因此，与律师保持密切联系是了解案件进展的有效途径。
利用法院公开信息平台：
- 许多法院都建立了公开信息平台，如中国裁判文书网、法院官方网站等，这些平台会发布案件的受理、开庭、判决等信息。
- 您可以通过这些平台查询案件的进展情况，但需要注意的是，由于信息更新可能存在延迟，因此查询结果可能不是最新的。
在了解案件进展的同时，您还需要注意以下几点：
- 准备应诉材料：如果对方上诉，您需要准备相应的应诉材料，包括答辩状、证据材料等。这些材料应当针对对方的上诉理由进行反驳，并充分展示您的观点和证据。
- 遵守法院程序：在案件审理过程中，您需要遵守法院的程序规定，如按时出庭、遵守法庭纪律等。这些程序规定是保障案件公正审理的重要基础。
- 保持与律师的沟通：如果您聘请了律师，应当与律师保持密切沟通，及时了解案件的进展情况，并根据律师的建议进行相应的准备和应对。
若您在了解案件进展或准备应诉过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。我作为专业律师，将为您提供专业的法律意见和帮助。