将妻子的金项链进行更换是否犯法，这主要取决于更换的具体情形以及妻子的意愿。以下从不同角度为你详细分析：

1. 若妻子同意更换：

   • 在这种情况下，你更换妻子的金项链是合法的。因为夫妻之间对于共同财产或个人财产的处置，如果双方达成一致意见，那么这种处置行为就是有效的。金项链作为妻子的个人财产（或视为夫妻共同财产中的一部分，具体取决于购买时间和资金来源），她有权决定如何处置，包括更换。

2. 若妻子不同意更换，且金项链属于妻子个人财产：

   • 在这种情况下，你未经妻子同意擅自更换她的金项链，可能构成对妻子财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。因此，妻子有权要求你恢复原状或者赔偿损失。

3. 若妻子不同意更换，且金项链属于夫妻共同财产，但更换行为未得到妻子同意：

   • 即便金项链是夫妻共同财产，你在处置时也需要得到妻子的同意。因为共同财产的处置需要双方共同决定，任何一方不得擅自处分。所以，在这种情况下，你未经妻子同意更换金项链，同样可能构成对妻子财产权益的侵犯，妻子有权要求你承担相应的法律责任。

法律建议：

• 在处理夫妻之间的财产问题时，建议双方充分沟通并达成一致意见。如果涉及到大额财产的处置，最好签订书面协议以明确双方的权利和义务。
• 如果因为更换金项链等财产问题产生了纠纷，建议先尝试通过协商解决。如果协商不成，可以考虑寻求法律途径解决，比如向法院提起诉讼或者申请仲裁。

可能后果：

• 如果因为擅自更换金项链而侵犯了妻子的财产权，你可能会面临妻子的索赔要求，包括恢复原状、赔偿损失等。
• 在极端情况下，如果这种行为被认定为故意毁坏财物或者盗窃等违法行为，你还可能面临刑事责任的追究。

综上所述，将妻子的金项链进行更换是否犯法，取决于妻子的意愿以及金项链的财产属性。在处理这类问题时，建议谨慎行事并尊重妻子的财产权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。