在和集体合同续签时，通常并不需要第三方评估价格。以下是对这一问题的详细分析：

一、集体合同续签的基本流程与原则

集体合同的续签，主要遵循的是双方自愿、平等协商的原则。在合同到期前，用人单位与劳动者（或劳动者代表）会就续签事宜进行协商，就合同条款进行讨论和修改，最终达成一致后签订新的集体合同。这一过程中，并不涉及第三方对合同价格的评估。

二、第三方评估价格的适用场景

第三方评估价格通常出现在需要确定特定物品、服务或项目的市场价值或合理价格的场合。例如，在房地产交易中，为了确定房产的公允价值，可能会聘请专业的评估机构进行评估；在采购项目中，为了确保采购价格的合理性，也可能会进行价格评估。然而，在集体合同续签的情境中，并不涉及对特定物品或服务的价格评估，因此通常不需要第三方评估。

三、集体合同续签中的价格协商

在集体合同续签过程中，虽然不涉及第三方评估价格，但双方仍然需要就合同中的各项条款进行协商，包括但不限于工资、福利、工作时间等。这些条款的协商，是基于双方的利益诉求和实际情况进行的，旨在达成一个双方都能接受的合同方案。如果双方在价格（如工资水平）上存在分歧，可以通过协商、调解或仲裁等方式解决，而不需要依赖第三方评估。

四、特殊情况下的考虑

当然，也存在一些特殊情况，比如集体合同中涉及到了特定的服务或物品采购，且双方对价格存在争议。在这种情况下，为了确保价格的合理性和公正性，双方可能会考虑聘请第三方评估机构进行价格评估。但这种情况并不属于集体合同续签的常规流程，而是针对特定条款的争议解决方式。

总结来说，和集体合同续签时，通常并不需要第三方评估价格。双方应遵循自愿、平等协商的原则，就合同条款进行充分讨论和修改，以达成一个双方都能接受的合同方案。如果在续签过程中遇到任何法律问题或争议，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。