结论前置：公司签了劳动合同却不给员工一份是不合法的，且可能因此承担法律责任。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或者盖章后生效。劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这一规定确保了劳动者能够清晰了解自己的权利和义务，是法律对劳动者合法权益的重要保障。

2. 未交付劳动合同的法律后果：

   • 行政法律责任：若用人单位未履行交付劳动合同的义务，劳动行政部门有权责令其改正。这是对用人单位违法行为的直接制裁，旨在维护劳动市场的秩序和劳动者的权益。
   • 民事赔偿责任：若因用人单位未交付劳动合同文本导致劳动者在证明劳动关系、确定工资待遇、主张劳动权益等方面遇到困难，并因此遭受经济损失，用人单位需承担相应的赔偿责任。这体现了法律对劳动者经济损失的补偿原则。

3. 劳动者的应对策略：

   • 协商解决：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求其提供一份劳动合同文本。这是最直接、最温和的解决方式，有助于维护双方的良好关系。
   • 投诉举报：若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查和处理，确保劳动者的权益得到维护。
   • 法律维权：在必要时，劳动者可以寻求法律援助或提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。这包括要求用人单位提供劳动合同文本、赔偿经济损失等。

举例说明： 假设小张与某公司签订了劳动合同，但公司未将其中一份交给小张。小张在后续的工作中，因公司未按照合同约定支付工资而产生了纠纷。由于小张没有劳动合同文本作为证据，他在维权过程中遇到了困难。此时，小张可以向劳动监察部门投诉举报，要求公司提供劳动合同文本，并可能因此获得相应的经济赔偿。

总结与建议： 综上所述，公司签了劳动合同却不给员工一份是不合法的行为，可能面临行政法律责任和民事赔偿责任。作为劳动者，应了解自己的权益和义务，积极维护自身的合法权益。若遇到类似情况，可以尝试与用人单位协商解决，若协商无果则及时投诉举报或寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。